RESTAURANT HOSTELLERIE DU PRIEURÉ
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Comme toute hostellerie digne de ce nom, celle du Prieuré propose son auberge. Haut de gamme, le lieu est d'abord connu pour être un restaurant gastronomique hors pair. Difficile de définir en quelques lignes la multiplicité des saveurs : l'étendue des dons culinaires du chef et propriétaire, Yves Farouz, est tout bonnement impressionnante, et reconnue même au-delà des frontières nationales. Pour preuve, la choucroute de la mer et son beurre blanc, la côte de cochon noir du Béarn ou le turbot rôti aux petits lardons, sauce crémée au citron vert, gratin de courgettes. On vous passera la liste des desserts, sublimes et à l'avenant du reste. Evidemment, de telles prestations ont un coût et, pour se faire (presque) tout autant plaisir à moindre prix, le lieu propose également un menu bistrot. Ici, vous ne serez non plus dans la salle dite cosy mais dans l'espace lui aussi appelé « bistrot ». Un incontournable de Saint-Prix. Attention, le réservation est vivement conseillée.
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