I LOVE PARIS BY GUY MARTIN
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Adresse avec vue sur les avions servant des plats entre bistronomie et gastronomie.
Situé dans le hall L du terminal 2, l'un des plus récents de l'immense complexe, le lieu est mené de main de maître par l'immense Guy Martin, et cela se ressent. La carte, qui change à deux reprises chaque année, propose des plats oscillant entre les traditionnels d'un bistrot chic et le gastronomique. Une canette rôtie sur caviar d'aubergine, une daurade et son tofu roulés ou un merlan façon Colbert étaient assurément les meilleurs choix lors de notre passage. Quelques burgers et de bons desserts complètent la carte. Avec vue sur les avions, le lieu, assez majestueux et contemporain, ne manque pas d'allure. C'est bien pour cela que le lieu fait partie, selon des critères certes subjectifs, mais que l'on considérera vrais, des cinq au monde étant le plus pris en photo. On notera un petit bémol toutefois : plateforme mondiale, l'aéroport mériterait que les cuisines soient ouvertes selon des horaires plus larges.
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