LE JARDIN DES PHENIX
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En entrant dans ce lieu décoré d'une arche de bois peint et de poteries chinoises, nous accédons à un univers spécialisé en cuisine du Sichuan. Prenons place près des baies vitrées que viennent souligner des rideaux rouge orangé. Sur la carte, nous découvrons une fondue revisitée par la maison, des brochettes de Saint-Jacques, de la langouste à l'impériale... Tout cela nous donne de l'appétit pour une salade de crevette en entrée. Ensuite, notre curiosité nous fait remarquer les cuisses de grenouille à la sauce de soja. Cependant, nous choisissons la fondue sichuanaise au bouillon légèrement relevé. Elle se présente avec un délicieux assortiment de viandes, poissons et légumes. Afin de nous rafraîchir les papilles au dessert, nous demandons du sorbet à la mangue et au fruit de la passion. Nous aurions pu également terminer par un peu de gingembre confit.
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