MAIHAK

La salle est opulente avec son mobilier ouvragé, son décor rougeoyant et ses motifs dorés à tête d'éléphant. La carte et les menus sont appétissants dès la lecture : l'Inde du Nord s'y révèle de manière nuancée avec du riz à la cannelle et au cumin, du poulet ou de l'agneau tandoori, des gambas à la crème de noix de cajou. Les plats végétariens mêlent les fruits secs aux légumes, les aubergines aux épices douces, les champignons à la coriandre fraîche. Du côté des viandes et poissons mijotés, les sauces rivalisent d'onctuosité en comportant du fromage, ou bien de délicatesse en incluant des amandes. Mais ceux qui recherchent du piquant trouveront matière à se composer un attrayant repas en choisissant par exemple des crevettes marinées, puis un curry relevé aux herbes indiennes. Retour à la subtilité pour le dessert qui propose de la glace à la pistache et à la cardamome, ainsi que des mini-beignets parfumés à la rose.