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LA FORGE

L'avis du Petit Futé sur LA FORGE

Plaque millesim 2017

La Forge est une sorte d'auberge de campagne à deux pas de la rue Mouffetard. Claire et Jean-François Le Guillou attirent une clientèle fan de produits authentiques du Sud-Ouest et de cuisine maison. Elle vous accueille avec le sourire à toute heure, lui est un pur périgourdin et s'exprime derrière ses fourneaux. Il vous fait un foie gras mi-cuit d'enfer, cuisine le gibier comme pas deux à la saison, adore les champignons, le cabécou et les fraises. En un mot tout ce qui fait la réputation gastronomique de son pays. Même s'il a une préférence pour la viande, il ne néglige pas la mer et il sait mettre un bar ou turbot en bonne compagnie. Il sait aussi prendre un peu de distance avec la cuisine de chez lui et apporter sa petite touche de créativité. Parmi les incontournables de l'établissement, on trouve de la cuisse de canard confite, du cassoulet, des pruneaux d'Agen à la prune de Souillac et un nougat glacé aux raisins. C'est de la cuisine généreuse habilement travaillée, de la cuisine du Sud-Ouest tout simplement...

Informations et horaires sur LA FORGE

Ouvert le lundi soir ; du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 26 € à 32 €. Carte : 40 € environ. Formule du midi : 12,90 €. Vin au verre. Accueil des groupes. Foie gras maison à emporter sur commande.

Avis des membres sur LA FORGE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
le 23/09/2015 à 21:59
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Outre le cadre très agréable, c'est la qualité des produits mise en valeur par la préparation pleine de respect et de sensibilité qui vous fera revenir. Bravo au chef et au service !!!

Carte pour LA FORGE

Guide PARIS 2018

Profondément ancrés à Paris, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Paris de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

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