BAFFO

Restaurant italien et pizzeria

L'avis du Petit Futé sur BAFFO

Plaque millesim 2018

Baffo en italien signifie "moustache" et fait ici référence à celle du chef et propriétaire, Fabien Zannier, d'origine italienne. Dans une ambiance trattoria chic et moderne, son ambition est de faire une cuisine authentique à base de produits Toscans importés directement de la Maremma, sa région d'origine pour tout ce qui est charcuteries, fromages, fruits et légumes. La viande vient de l'Aubrac et le poisson de Bretagne. À la carte (de saison et qui change très régulièrement), des plats inédits qui en surprendront bien plus d'un, comme ces Taglioni Galio, peperoncino, mimolette, tartufo (soit des pâtes à l'ail frais, piment, mimolette extra vieille et truffe noire), ces Calamaretti in padella con olive taggiasche e purè di patate viola e gorgonzola (encornets sautés avec olives taggiasche, purée de patates violettes et gorgonzola) ou ce Stufato maremmano (boeuf en mode bourguignon). Il faut bien sûr goûter les Salumi e Formaggi maremmani (porc pure race Cinta Senese de Toscane et fromage de brebis Bio) et surtout demander à être placé en bas, dans la cave aménagée pour une immersion totale et de bons crus italiens à portée de main.

Informations et horaires sur BAFFO

Gluten-free friendly. Ouvert du mardi au samedi de 19h à 23h ; du mercredi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 23h. Réservation recommandée. Menus de 16 € à 25 € (le midi seulement). Carte : 40 € environ. Vin au verre.

Avis des membres sur BAFFO

Note générale : 5 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
Avis déposé le 30/04/2015 à 20:48
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un des meilleurs restos italiens de Paris qui ne ressemblent pas aux autres. Plats excellents (pates aux truffes, aux gambas,...), décor intimiste, service remarquable. Je recommande !

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