BISTROT DE L'OULETTE

Situé au cœur de Bercy, le Bistrot de l’Oulette propose une cuisine créative et de saison, inspirée des terroirs du Sud-Ouest. En effet, le chef Sylvain Tracard est un expert en la matière. Escargots au céleri et amandes, bouillon mousseux de persil ou encore saumon mi-cuit à la graine de sésame à la sauce aigre-douce feront partie des offres les plus originales. Côté tradition, le magret, le tartare ou le cassoulet sont bel et bien présents. A noter, la belle carte des vins et d’armagnacs. Enfin, pour le dessert, on reprend la direction du Sud-Ouest avec la croustade aux pommes caramélisées, granité à l’armagnac ou la glace aux pruneaux et à... l’armagnac, bien sûr !