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Adresse proposant une cuisine indienne avec une carte de préparations classiques du pays.
Petit saut de puce pour l’enseigne du « dieu éléphant » qui a quitté le XVIIe arrondissement pour Levallois sans rien perdre de ses points forts : plats bien tournés, couverts irréprochables et service impeccable. La carte est élaborée par un patron originaire de Mumbai, qui décline les préparations classiques du pays dont les populaires byrianis, les massalas et madras. Cuissons dans un vrai tandoor en argile, donnant aussi cette saveur si spécifique aux pains indiens plaqués sur les parois du four… Bref on retrouve ici le vrai goût de la cuisine indienne par une pratique culinaire respectueuse des traditions. Saumon Tikka, gambas tandoori aux épices parfumées, crevettes jalfrezi sautées aux poivrons, oignons et tomates, curry de poissons… ou encore agneau Moghalai avec amandes, raisins secs, noix de cajou, œufs et épices, la carte sait sortir des sentiers trop battus en offrant toutefois des plats bien caractéristiques, notamment du nord de l’Inde. Les Bandol, Tavel et rosés de Provence sont les habituels compagnons de voyage de ces mets épicés mais « tenter l’aventure » avec quelques rouges bien choisis : sancerre, brouilly ou lalande de Pomerol. Terminez par une glace indienne ou un baba à la rose pour voir la vie… côté petits bonheurs gourmands. On y rencontre des habitués parisiens restés fidèles à l’enseigne ce qui est bon signe, et l’ancrage Levalloisien est désormais bien assuré.
Avis des membres sur LE SHRI GANESH
Tout d’abord, les beignets de poulet, je dois avouer que j’ai trouvé cela très bon, même excellent. C’est la première fois que je goûtais cela. C’était une belle surprise.
En revanche, en ce qui concerne le plat, cela manquait de sel. Il y avait beaucoup de sauces mais très peu de poulet. Par ailleurs, ce n’était pas du tout épicé.
J’ai l’habitude de manger indien, que ce soit à Paris, à Londres ou ailleurs. Et je dois avouer que d’une manière générale, sans même demander quoi que ce soit, c’est toujours un peu épicé. Je dis « un peu », pas en mode « flamme » dans la bouche. Je comprends qu’il soit important de s’adapter aux palets de chacun, néanmoins, là, le fait qu’il n’y ait pas d’épices ne donnait pas la saveur prétendument attendu.
C’est dommage.
Dans le pire des cas, je pense que vous devriez demander au moment de la prise de commande « Souhaitez-vous un plat épicé, ou pas fort du tout ? ».
Update suite à réponse du restaurateur : Pour autant, cela ne signifie pas « doux ». Par ailleurs, on a le droit de ne pas avoir à ajouter du sel dans un plat. Quoiqu’il en soit, il n’y avait pas de sel, c’est bien dommage ! A cela s’ajoute qu’il n’y a pas besoin d’aller à Londres pour manger épicé. Les restaurants indiens proposent d’une manière générale le degré de « fort » souhaité. Ce qui n’est pas demandé dans votre cas.
Merci pour votre commentaire, ici en France on fait pas épicé comme en Angleterre et on met pas trop du sel, pour ça on a mise en place du sel sur toutes les tables. Si vous voulez plus épicé comme en Angleterre prochaine fois demandez à la commande.
Merci