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Installé dans les anciennes casemates du fort d'Issy-les-Moulineaux, Alexis Voisenet, ancien chef adjoint de Guy Savoy, nous invite à une échappée gourmande traversant les saisons. Le chef et son équipe subliment avec passion des plats bien ancrés dans notre époque qui rendent hommage à la nature. C'est une cuisine franche, dynamique, à la présentation scénographiée, dans laquelle le produit est valorisé. Avec son comptoir pour un encas et ses terrasses verdoyantes, cette adresse offre un moment suspendu dans une savoureuse sphère de convivialité.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MAISON AVOISE
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Questions fréquentes :
C’est une belle découverte que nous avons faite à la maison Avoise, chez le chef Alexis Voisenet. Ancien bras droit de Guy Savoy, il a également travaillé auprès de Yannick Alléno, Jean-François Piège ou encore Christophe Raoux.
Le décor, tout en pierres des anciennes casemates, a été très agréablement repensé grâce à des choix judicieux de textiles et de vaisselle. La carte des vins est déjà bien fournie et les sélections très affûtées. Mais surtout, l’assiette est vraiment convaincante : un menu court, à la carte ou en 4/6/7 temps, autour de propositions résolument de saison, avec des produits essentiellement locaux, soigneusement choisis et savamment utilisés pour limiter pertes et déchets.
Les prix, eux, ne sont pas encore dans les étoiles, ce qui rend l’expérience encore plus agréable.
Ajoutez à cela un service jeune et sympathique, juste comme on les aime, une terrasse pour les beaux jours, un jardin d’herbes aromatiques et même une cave à cigares...
Bref, courrez-y !