LA PASSERELLE

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Plaque millesim 2018

Mickaël Meziane, un tout jeune chef, passé chez Joël Robuchon et Alain Senderens, n'a pas eu peur de se lancer seul dans cette première affaire et son passage est réussi. Il s'est entouré d'une équipe à son image, jeune et dynamique, pour gravir les marches menant à une réputation gastronomique qui commence à faire du bruit. Sol vitré, accord entre minéral et végétal... Ici, sobriété est le maître-mot. Côté cuisine, le chef réalise tout en cuisine et travaille les produits, uniquement de saison : agneau de Castille en navarin, pommes ou fricassée de ris de veau, truite juste rosée au citron noir ou mi-cuit de langoustines. Au plaisir gustatif s'ajoute le plaisir des yeux : les assiettes sont présentées comme de petites œuvres d'art. Ici, la réservation s'avère quasiment obligatoire, et si le repas ici a un coût, considérez-le comme un moment exceptionnel que vous ne regretterez pas.

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Adresse et contacts :
LA PASSERELLE

172, quai de Stalingrad
92130  Issy-Les-Moulineaux
France
Voir sur la carte
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Avis des membres sur LA PASSERELLE

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2019
De la grande cuisine
L'endroit est assez sobrement décoré, mais bien placé (aux abords du parc de l'île Saint Germain).
Il semble qu'ici, on mise avant tout sur la cuisine.
Et on ne s'y trompe pas. Des mets raffinés et goûtus, on en a pour son argent. L'excellence dans le raffinement.
Avis déposé le 15/04/2020 
fute_99205
3/5
Visité en juillet 2019
On a bien été accueilli à la Passerelle. Le personnel est souriant et leservice est efficace. La cusine est aussi très réussie.
Avis déposé le 25/08/2019 
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