BOULANGERIE CAPEZZONE
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Si vous passez par Courbevoie, vous devez absolument vous arrêter dans cette boulangerie-pâtisserie. Fabrice Capezzone est un artisan boulanger-pâtissier-chocolatier passionné qui a travaillé dans de très grandes maisons avant de se lancer avec sa femme, Augustine, qui est en boutique. Ils ont un credo : de la qualité et de la nouveauté. Fabrice Capezzone a créé toute une collection de pains qui peuvent s'accommoder avec chaque mets. Il faut oser le Sicilien, un pain pistache qui se marie avec le fromage, ou la boule châtaignes/figues pour le foie gras. Ses gâteaux se déclinent en collections intemporelles et en collections saisonnières comme dans la haute couture. Le Mac été, par exemple, est composé d'un macaron crème légère au citron et framboises fraîches, un délice.
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