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Accolé au restaurant Jean Chauvel, institution gastronomique de l'Ouest parisien, cette brasserie de Boulogne-Billancourt (d'où les 3B) se positionne délibérément dans le haut de gamme, et ça se voit, et ça se sent ! Une décoration et un intérieur aériens, des courbes, une ambiance feutrée, c'est zen, beau et propre. On voudrait qualifier la cuisine de bistronomique, mais on vise encore un peu plus haut, et on sent bien que l'esprit Chauvel souffle ici. Volaille Fermière rôtie au thym avec rhubarbe, champignons et pomme purée ou andouillette de veau lyonnaise de chez Bobosse, on en passe et des meilleures. Un bien chouette lieu, c'est certes un peu plus cher que d'autres brasseries, mais franchement ça vaut le détour !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BRASSERIE 3B
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons aperçu la brigade à travers la cuisine ouverte, sereine, organisée et professionnelle.
Toute l’essence du Bib Gourmand avec la classe d’un bistrot et l’esprit d’une cave. Un régal dans l’assiette évidemment.
J'ai testé le Bib Michelin et je valide le très bon rapport qualité/prix de ce menu à 45€ sans parlé du service qui ajoute de la qualité et du plaisir à ce menu.
J'ai tout adoré. J'ai particulièrement apprécié les différentes textures des mes plats qui donnait du relief et du sens.
Je vous dis pas tout pour éviter de vous spolier l'expérience.
Le lieu est à la fois moderne et intimiste.
Nous étions à un groupe d'amis et nous avons été très bien accueilli.
Je recommande !
All we have ordered was fantastic. Kidney, salmon, steak, deserts.
Great service as well. We are considering to come back tomorrow night again.
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Questions fréquentes :
L'équipe de salle dirigée par Bob assure un service attentionné, souriant et discret.
Nous avons passé un grand moment de gastronomie, une cuisine bourgeoise, raffinée, gourmande et maîtrisée de A à Z par le chef et son équipe (pas loin de 10 personnes en cuisine).
Mention spéciale pour ce Vol-au-Vent Cardinal, riche en saveurs et en émotions, une tuerie totale.
Et les ravioles de langoustines: un délice...
L'emietté de crabe avec caviar et œufs mimosas et le rouget: délicieux ????
On recommande vivement.
Merci à tous et à toutes pour cet accueil.