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Avis NAISSAIN Le Teich

Avis des membres sur NAISSAIN

4.8/5

73 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Philippe S.

Visité en octobre 2024

Un brin champêtre en terrasse, façon cabane ostréicole sous son arbre protégée, savamment boisé dans un intérieur simple empreint de la vérité de ses matéraux ennoblis, le Naissin introduit vite le gourmet à l'esprit culinaire ambiant : du vrai, rien que du vrai qui, par une combinaison de touches pointillistes, entraîne le quidam dans la danse tourbillonnante de saveurs et de couleurs toutes complices pour édifier la nef d'une cuisine d'apparence simple, aux ogives religieusement orchestrées pour atteindre des hauteurs monumentales.
Que ce soit autour de l'huître très justement élevée, de la Saint-Jacques ou du ris de veau juste moelleux dans leur ganse veloutée, l'art culinaire du chef expose les saveurs telles que la carotte, la verveine, le caviar... comme un équilibriste dans son échelle du goût pour faire exploser en bouche la vérité de son plat.
Un très beau moment de plénitude et d'envie porté par un service à cette même hauteur de simplicité vraie et de professionnalisme, magnifié par des vins, un Anjou blanc et un Carbonnieux blanc pour ce qui nous concerne, qui ont eu l'art d'exister sans occulter, d'accompagner pour bonifier encore.
Merci, vraiment.

Julie O.

Visité en octobre 2024

Restaurant à découvrir absolument.
Plats délicieux et service impeccable

Victoire F.

Visité en octobre 2024

Un restaurant incarné avec une cuisine savoureuse et sophistiquée. Bravo au chef et au service en salle !

Yvette P.

Visité en octobre 2024

De belles saveurs dans de belles assiettes ! Nous avons adoré ! C'est très bon. Au moment de la réservation, j'avais précisé qu'il y aurait un enfant de 18 mois et le Chef nous a proposé une assiette avec des gnocchis, purée d'héliantis et veau. Notre petit-fils a mangé comme les "grands" sans oublier le dessert à la poire/crème vanille ????.
Très joli petit restaurant avec une belle décoration et un très bon accueil ! A découvrir et à refaire !

Claude L.

Visité en octobre 2024

Des plats recherchés et bien équilibrés avec beaucoup de finesse et de subtilité dans la composition.
Nous avons été très bien accueillis.
Très bon rapport qualité prix. Nous recommandons chaudement cette adresse.

Pat B.

Visité en septembre 2024

Ça faut plaisir dès l’entrée de voir et entendre du fond de sa cuisine le chef vous exécuter un grand salut de bienvenue. Petite salle claire et bien arrangée. Même s’il existe un Menu du jour, celui en 5 étapes m’a de suite tapé dans l’œil. Celui-ci m’a permis de découvrir une bonne partie de la Carte, et donc la palette du maître des lieux en portions raisonnables. C’est créatif tendance bistronomique. Sur base mer ou terre, des mélanges sauciers pleins d’audace se glissent entre de tendres mousses végétales. Dessert un peu moins original, mais joli dressage. Peut-être une suggestion : un accord mets-vins 4 ou 5 verres moins remplis au lieu de 3 pour une répartition optimale ? Service souriant, à son rythme, sans oublier des descriptions judicieuses à chaque service. Repas absolument délicieux sur tous les plans.

Marinette J.

Visité en septembre 2024

Très contente de l accueil ainsi que le repas très belle surprise pour une première fois ! Nous reviendrons ????????

Maria D.

Visité en septembre 2024

Un délice. Quel plaisir d'avoir une belle adresse à côté de sa maison.
Merci Sarah et Thomas.

Willy

Visité en septembre 2024

En étant restaurateur, nous avons une déformation professionnelle. Nous ne profitons pas forcément comme des clients lambdas, nous excaminons tout! Mais vraiment BRAVO, bravo au jeune chef, une cuisine inventive, gourmande et raffinée. Nous avons opter pour le menu dégustation et vraiment top. Rapport qualité prix excellent!
Les vins commande, sublimes.
Il y a du travail, de la recherche et des passionnés. Merci encore à vous pour le délicieux moment passé à votre table.

nadine d.

Visité en septembre 2024

Superbe restaurant au cœur du Teich, accueil très chaleureux, terrasse ombragée, cuisine très bien préparée et présentée, tout est fait avec amour, ça se sent dans l assiette. En plus, sur le bassin, un très bon rapport qualité prix, allez y ....n oubliez pas de réserver....petite adresse qui se communique très vite de bouche à oreille.

Camille L.

Visité en septembre 2024

Excellent restaurant avec des entrées et plats végétariens (et bien sur non-végé aussi). Cuisine moderne et locale, on en re demande!
Possible d’avoir le menu 5 plats (pas encore testé) en végétarien en le précisant à la réservation. Prix plus que corrects par rapport à la qualité. Petits détails à tomber comme le beurre spécial. Ce serait aussi très intéressant d’avoir quelques protéines dans le plat végétarien mais même sans c’était une super expérience, merci!

Serge N.

Visité en septembre 2024

Un lieu convivial, cuisine raffinée et surprenante, saveurs exquises. Pour couronner tout cela un service parfait.
Tres bon rapport qualité prix. Je recommande sans soucis

Kathy (.

Visité en septembre 2024

Effectivement une belle table qui propose une cuisine gastronomique raffinée produits frais et circuit court
Un repas d’anniversaire en famille réussi
Mille mercis

Gregoire L.

Visité en septembre 2024

Enfin une table qui propose une cuisine recherchée et créative sur le bassin !! Merci à l'équipe de Naissain qui nous a reçu hier pour un diner à quatre en famille. Nous avons pris le menu dégustation et nous avons passé un très bon moment. De belles saveurs dans l'assiette et des jolis jeux de texture. Hâte de voir la carte des vins un peu plus étoffée pour passer un moment encore plus sympa !

Raphaëlle P.

Visité en août 2024

Fabuleux ! Original, raffiné, fin ! Nous reviendrons encore et encore !

Valerie B.

Visité en août 2024

Tout à fait ce que l'on peut découvrir grâce aux Bibs Michelin. Créatif, délicat, décontracté. Fraîcheur assurée.
Dans le menu découverte, ce soir là le maquereau m'a renvoyée à celui de Michel Guérard, cuit à la perfection et juste déposé dans un jus sublime de jolies saveurs.
Savoir faire...
Les prix sont doux pour le niveau de travail.
Dîner du 15 Août valant largement un feu d'artifice.
Je reviendrai.

zorica j.

Visité en août 2024

Testé grâce aux conseils d'une amie, très belle découverte ! Plats originaux et belles associations de goût. Service professionnel et souriant. Le pain extraordinaire..c'est tellement rare aujourd'hui dans les restaurants.. Envie d'y revenir ! Bravo

Zoltán S.

Visité en août 2024

I walked in today at 1pm, without reservation. Unfortunately I didn't get the chance to dine, as the waitress turned me away, saying they were
full. It was saddening to hear, as there were several empty tables and seats. Could it be that they were all reserved? Or the staff was at capacity? In any case, turning someone away with an obviously fake reason leaves a very bitter aftertaste. A better choice of words would have been: we're all booked out (if true) or we're at capacity...

Nathalie J.

Visité en février 2024

Une belle découverte, un accueil chaleureux, très bonne adresse, nous y retournerons avec grand plaisir.

Thomas G.

Visité en février 2024

Très belle découverte!
Produits locaux, des plats qui sortent de l'ordinaire et de qualité, prix très abordable.
Pour résumer c'était parfait! On s'est régalé. Je recommande vivement.

de s.

Visité en février 2024

Excellent restaurant digne d’un gastronomique Bravo

Jules P.

Visité en février 2024

Merci pour ce délicieux repas de Saint Valentin ! Equipe souriante et de bon conseil! Très bon restaurant avec un chef qui sait allier les goûts (huîtres et canette++). Restaurant qui gagne à être connu sur Le Teich. On reviendra avec plaisir ;)

Nadine A.

Visité en février 2024

Bon accueil. Merci au serveur pour sa prévenance et son professionnalisme. Bonne surprise sur les associations du menu....Bémol....on aurait apprécié un amuse bouche avec l'apéritif et la possibilité d'avoir des 1/2 bouteille de vin.

Florence P.

Visité en février 2024

Des accords originaux et subtils, des présentations soignées, un service attentionné. Une réussite, bravo !

alain B.

Visité en janvier 2024

La cuisine est bonne mais le prix est cher, surtout le plat à 25 euros, une portion vraiment rikiki.
En bref très cher et on a faim en sortant pour plus de 40 euros/personne !

Jacques S.

Visité en janvier 2024

Une cuisine certes traditionnelle mais des plats tout aussi originaux que goûteux, fréquemment renouvelés, semble-t-il. Des produits aux riches saveurs et aux heureux parfums parfois inattendus.
Maintenant, un conseil : souhaitez-vous combler votre régal ? Réservez une table non pas dans la salle du bas (malgré tout très sympa) mais en haut à gauche, face à la cuisine. Servis par Sarah, vous y verrez travailler ce jeune cuistot du cru, un certain Iglesias qui fait au moins chanter ses plats. Il explique être parti enrichir sa palette et sa technique vers Tahiti ainsi qu'aux Antilles avant de regagner le skif club du Haaïza. À trois pas de vous, vous l'apercevrez derrière son comptoir préparant, les unes après les autres, ses oeuvres d'art de sa main délicate, dans une subtilité, un raffinement du geste plongeant le novice dans l'émerveillement et l'envie de revenir.
Sauf peut-être pour l'addition... JS

location s.

Visité en janvier 2024

Excellent! Je recommande. Service professionnel et agréable. Nous nous sommes régalés. Le poireau aux algues nori : une explosion pour les papilles. Tous les éléments sont goûteux, l’ensemble est magnifique. Les saint Jacques associées aux marrons et aux agrumes : quel bonheur ! Les choux fleurs rôtis et ses légumes feraient aimer les légumes à ceux qui n’en mangent pas. Bon, pour le reste, je vous laisse découvrir.