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Des produits frais et de saison à déguster dans une adresse incontournable du Tréport.
Un grand choix de plats entre terre et mer, des produits frais et de saison, le talent d'un jeune chef redoublant d'imagination... Il n'en fallait pas plus pour faire du Goût du Large une adresse incontournable du Tréport. Situé légèrement en retrait du port et des grands axes touristiques, l'établissement ne désemplit pourtant pas. Trouvez votre bonheur parmi les quatre entrées, les cinq plats et les quatre desserts proposés sur le menu. La carte est volontairement restreinte afin de privilégier la qualité mais, ne vous y méprenez pas, vous trouverez forcément de quoi régaler vos papilles à travers le choix de viandes et de poissons comme le filet mignon de porc ou le merlan et ses petits légumes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GOUT DU LARGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un voyage des sens où j'ai adoré ne pas savoir ce que j'allais manger en dehors des choix du chef autour des légumes et des poissons
Chaque plat est un enchantement par la justesse des textures, le choix des produits et les assemblages qui lorsqu'ils étaient décrits me semblaient audacieux, et en les dégustant révèlent des saveurs absolument incroyables.
Le pain est fait par le chef et j'avoue que j'en ai fait usage car les sauces qui accompagnent certains plats sont un festival gustatif.
Les desserts sont à l'image des plats et donnent à goûter des produits magnifiés dans leur goût et avec des textures là encore magnifiques.
L'accord mets-vin est magnifique car chaque vin est soigneusement choisi pour exalter les saveurs de chaque plat, renforcer des saveurs et donnent à voyager.
Un moment d'exception qu'il faut absolument s'offrir
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Questions fréquentes :
Côté assiette, c’est également en demi-teinte. Le morceau de poisson manquait de cuisson et les saveurs, notamment dans le plat autour du champignon, manquaient d’équilibre : goût amer, cuisson ratée… Pour un gastronomique, c’est clairement en dessous des attentes.
Enfin, l’ambiance n’a pas aidé : une playlist monotone et déprimante qui a accompagné tout le repas, renforçant cette impression d’un moment manqué. Dommage.