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Restaurant
Insérée dans un cadre bucolique à souhait, cette sympathique auberge est installée dans le prolongement de la chèvrerie de la famille Eber. Elle dispose d'une agréable terrasse assortie d'une fontaine ainsi que d'une belle salle où il fait bon s'attabler en tout confort. Yann et son épouse Cynthia vous propose une cuisine de qualité, réalisée à partir de produits locaux issus d'une agriculture raisonnée. Les plats sont aussi savoureux que joliment servis : lard de cochon fermier en cuisson douce, bûchette de chèvre fumée et sauce ravigote à l'oeuf, choux au pralin et sorbet mandarine... Ici, tout est fait maison, même le pain ! Quant aux fleurs et autres herbes aromatiques qui décorent les plats de manière ravissante, elles sont cueillies dans le jardin familial. La carte des vins (conservés à bonne température dans des armoires spécifiques qui garnissent un mur de l'auberge) est un modèle du genre. Pour accéder à cet excellent restaurant en arrivant à Griesheim, suivez attentivement les panneaux indicateurs !
Yann Eber, maître-restaurateur, vous propose une cuisine gastronomique du terroir. Les produits utilisés proviennent essentiellement de producteurs locaux. Le pain est « fait maison », au levain et les viandes bovines sont d'origines françaises ou allemandes.
Profondément ancrés dans leur ville, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitants de longue date, nouveaux arrivants ou visiteurs occasionnels, les City Guides vous faciliteront la vie !
