PADOCA BOULANGERIE
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Padoca, qui signifie boulangerie en portugais, est installée dans les locaux de l'ancienne mairie d'Eysines. Elaine, d'origine brésilienne, et Paul, son compagnon, ont voulu une boulangerie 100 % bio. Le blé issu de variétés anciennes vient de Charente, la farine est moulue sur place dans un moulin implanté dans le laboratoire, les pains sont réalisés sans aucune levure chimique et cuits dans un vrai four à bois, les pâtes sont faites maison. Le boulanger réalise aussi de délicieux sablés aux graines pour l'apéro, des rousquilles citron-anis et encore beaucoup d'autres délices sucrés. Côté petite épicerie, on remarque que le café brésilien est importé par voilier...
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