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Un bistro paysan à Cadillac-sur-Garonne où les viandes sont cuites sur un brasero dans un chai viticole encore en activité.
Tout en poursuivant ses études à la Faculté d'œnologie de Bordeaux, Vincent Lataste a repris les rênes de la propriété familiale. Soucieux de l'environnement, les vignobles Lataste ont adopté les techniques de l'agriculture bio. Afin de faire découvrir ses vins, il a ouvert un espace de réception et de dégustation dans l'ancien chai construit par son arrière-grand-père en 1891. Et c'est aussi un excellent restaurant paysan ! Les plats sont composés à 75 % de produits certifiés en bio et biodynamie de la ferme BioEthik Bordeaux et de producteurs locaux. On adore !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE BIOETHIK
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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