LES ROUTES DU COMTÉ

Si Poligny est la capitale du comté, le terroir de ce fromage s'étend sur tout le Jura. Le comté est le fruit du travail des éleveurs, des laitiers, des fromagers, souvent au sein de fruitières, de caves d'affinage, de commerces où l’on sait vous faire déguster toutes ses saveurs. Les Routes du Comté est initiative coordonnée par le Centre Interprofessionnel du Gruyère de Comté. Ces routes constituent un réseau qui regroupe en priorité des fermes, des fruitières et des caves d’affinage que l’on peut visiter, mais aussi des musées, des activités de pleine nature directement liées à la découverte des paysages et des pratiques agricoles régionales ; sans oublier des "étapes gourmandes" constituées de points de vente de produits régionaux, de vignerons et de différentes formes de restauration…