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2024
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Des plats servis en centre de table dans un restaurant du chef grenoblois Fabien Beaufour à Bordeaux.
Le chef grenoblois Fabien Beaufour a pris ses aises dans cet espace lumineux, contemporain et aéré. Son concept : partage et convivialité. Pour les menus Découverte et Signature en 6 et 8 services, les plats sont posés au centre de la table en portions « dégustation ». La carte, qui suit le rythme des saisons, est courte, inventive et pleine de saveurs. La pièce originale de cette cuisine ? La robatayaki, foyer de feu de bois utilisé au Japon pour la cuisson, mais aussi pour chauffer les pêcheurs sur leur bateau. Le chef y cuit les poissons à la perfection...
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Avis des membres sur CENT33
5/5
27 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Philippe DENOS
Visité en février 2024
Cuisine d'excellence, dans un cadre cosy et sophistiqué, avec un service de haut niveau. Le poulpe et le plat oeuf / poule sont à tomber. Bravo à toute l'équipe.
Laetitia De Fallois
Visité en février 2024
Nous sommes venus à l'occasion des 50ans de mon époux. Nous avons été séduits par le menu découverte avec les 6 plats avec différentes saveurs originales. Le pain est vraiment très bon. Accueil et service sympa
hervé sarrazin
Visité en février 2024
De l’accueil à la sortie, le personnel est très à l’écoute, il vous décrit parfaitement bien les plats. Le sommelier est top , et on voit qu’il aime son métier, il se rend directement chez les producteurs. Les plats sont d’une très belle présentation , ils sont délicieux avec des saveurs incroyables. Le chef fait lui même pousser ses herbes. Très bonne soirée et très belle prestation. Merci à toute l’équipe.
Didier Poirieux
Visité en février 2024
Nous venons de vivre un moment pratiquement divin. Transportés par la vue et les saveurs du menu en 6 étapes qui finit, chose rare, en apothéose. La qualité est égale du début à la fin. L'accueil est exceptionnel. Ne pas hésiter à découvrir.
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Questions fréquentes :
CENT33 compte 27 avis avec une note moyenne de 5.0. Vous pouvez consulter les avis de CENT33 en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur CENT33 en cliquant ici
CENT33 se situe au 133, rue du Jardin Public , 33000 Bordeaux
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:00
et 19:30 - 23:00
Mercredi
12:00 - 13:00
et 19:30 - 23:00
Jeudi
12:00 - 13:00
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Vendredi
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et 19:30 - 23:00
Samedi
12:30 - 13:30
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Dimanche
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