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Restaurant avec terrasse à Bordeaux utilisant des produits frais du Sud-Ouest avec une touche british.
Gordon Ramsay signe la carte du restaurant gastronomique Le Pressoir d'Argent mais aussi de la brasserie Le Bordeaux de l'hôtel Intercontinental. Pas de menu mais des plats à la carte d'une fraîcheur incomparable et des saveurs tout en finesse. Le chef agrémente les produits du Sud-Ouest d'une touche british. En entrée les huîtres sont toujours présentes mais on peut leur préférer des asperges blanches des Landes pochées magret de canard fumé, sauce hollandaise et herbes fraîches. Les spécialités du chef sont le fish and chips, salade de cresson, frites coupées au couteau, vinaigre de malt ou le bœuf Wellington « Blonde d'Aquitaine », pomme purée et légumes de printemps pour 2 personnes. En dessert le moelleux au chocolat pur Caraïbe émulsion noix de coco est à la fois léger et délicat. On mange en terrasse avec une vue imprenable sur l'Opéra ou à l'intérieur dans un décor de Jacques Garcia qui a rendu hommage aux vins de Bordeaux en mettant l'accent sur des tons de vert bouteille, rouge bordeaux et or liquoreux.
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