LA CRÊPE D'ANGÈLE

Spécialités |

L'avis du Petit Futé sur LA CRÊPE D'ANGÈLE

Plaque millesim 2018

Installée en face de l’UGC Ciné Cité, rue Georges Bonnac, cette petite crêperie est un lieu sympathique. Ici, le service est d’une grande rapidité et la qualité correcte. Le chef propose de nombreuses recettes de galettes de sarrasin des plus classiques (complète, forestière, montagnarde, quatre fromages, landaise) aux plus élaborées (galette Triskel flambée à base d’andouille, pommes au beurre flambées au Calvados et crème fraîche ou encore la Glaourche composée de bacon grillé et crème de pruneaux). L’avantage du lieu est évidemment son service non-stop qui permet de savourer une galette salée ou une crêpe sucrée à n’importe quelle heure de la journée, pourquoi pas en sortant du cinéma !

Je gagne 100 foxies
Partagez ce bon plan

Informations et horaires sur LA CRÊPE D'ANGÈLE

Ouvert tous les jours de 11h à 23h. Service en continu. Galettes de sarrasin de 7,50 € à 10,90 €. Menu enfant : 6,50 €. Formule du midi : 8,90 €. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (sur réservation). Chaises bébé. Terrasse. Vente à emporter.

Services :

Message du propriétaire de LA CRÊPE D'ANGÈLE

Plus de 25 ans d'expérience professionnelle en restauration indépendante. Retrouvez-nous à Bordeaux pour une formation complète et personnalisée.

Futurs CREPIERS, futurs RESPONSABLE DE CREPERIE; futurs PROPRIETAIRES DE CREPERIE;

Devenons vos partenaires privilégiés.

Pour votre réussite, des stages à la carte: à la journée, au week-end, à la semaine,
N'HESITEZ PLUS, venez tourner vos premières galettes avec nous.

Lien facebook : https://www.facebook.com/pages/La-cr%C3%AApe-dAng%C3%A8le/244064835773656?fref=ts

Stage de crêpier

Le but de ce stage est d'acquérir les bases nécessaires a la tenue du poste "crêpier" dans un établissement d'environ 30/40 couverts.

Durée : de 2 a 5 jours
Théorie : Hygiène et sécurité en restauration

* presentation de la méthode haccp
* l'ergonomie en restauration
* l'évaluation des risques

Produits de base
* présentation des ingrédients

Matériel
* les biligs (crêpières)
* le rozel
* le froid positif et négatif
* le sous vide
* la cellule de refroidissement

Établissement d'une carte type
Comptabilité analytique
* calcul d'un prix de revient
* calcul d'un prix de vente, les coefficients
Comptabilité générale
* présentation et analyse d'un compte de résultats

Pratique:
* culottage des plaques
* les garnitures
* préparations des pâtes
* le « geste du crêpier » tournage des crêpes et galettes
* la fabrication des crêpes et galettes
* rapidité d'exécution
* la cuisson, le garnissage, les différents pliages
* la gestion du plan de travail


Stage de responsable de crêperie

"Dont stage pratique crepier"

Durée : minimum 8 jours

Objectif : "a la carte" assimiler les bases suivantes :
* Hygiène et sécurité en restauration
* Connaissance des produits
* Connaissance du matériel
* Gestion du personnel
* Gestion de la salle, de la caisse
* Notion comptabilité et fiscalité
* Composition d'une carte
* Calcul de prix de revient
* Gestion d'une cuisine (préparation, organisation, commandes, stocks...)
* Convention collective des c.h.r
* Les nouveaux textes, les nouvelles obligations
* Relations avec les fournisseurs, les banques, l'administration

Capacité d'accueil : 4 stagiaires maximum
Tarifs : nous consulter


Stage "Devenez propriétaire de votre crêperie"

Stage a la carte.
Créer ou reprendre une crêperie
Étude sur demande.


Stage "Votre crepêrie"

Vous desirez: changer de vie, vous reconvertir, juste un avis....contactez-nous.

N'hesitez-pas !

Plus de 25 ans d'expérience: nous avons surement la réponse a vos questions.

Notre objectif :
Vous accompagner dans votre projet

Des prestations a la carte
Pour vous.....avec vous
* le choix de l'implantation
* le compte d'exploitation prévisionnel
* la recherche du financement
* les plans, l'aménagement
* la formation
* le personnel
* le suivi: services vétérinaires, commission de sécurité
* votre carte
* débutons avec vous .......dans votre crêperie


Avis des membres sur LA CRÊPE D'ANGÈLE

Note générale : 3.9/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
18 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2019
Crêperie idéalement située qui propose des boissons diverses et quelques plats originaux. Une adresse à retenir !
LA CRÊPE D'ANGÈLE
04/09/2019 à 14:12

Toute l'équipe vous remercie pour votre avis et commentaire positif.
En espérant vous revoir prochainement,

Avis déposé le 30/08/2019 
LHL
1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2018
A EVITER
Je suis allée dans cette crèperie l'an dernier avec ma petite fille, avant notre séance de cinéma. Je n'ai jamais mangé une crêpe ou galette d'aussi mauvaise qualité ma petite fille elle-même a tout laissé y compris la glace chocolat de qualité médiocre.
Bref à éviter
LA CRÊPE D'ANGÈLE
15/07/2019 à 08:30

Bonjour. Nous sommes désolés pour votre avis, sachez tte fois que nous avons changé de propriétaire depuis l’annee dernière, il est dommage que votre avis survienne 1an après car il ne représente pas le fruit de notre travail actuel.
Nos galettes sont préparées au moment de votre commande avec des produits frais, œufs de poule élevées en plein air à la campagne...
Bref nous essayons d’etre Respectueux de nos clients petits ou grands.
Concernant la glace au chocolat, nous ne les faisons pas encore maison, il s’agit de la marque carte d’or, produite en France avec lait de France.

Avis déposé le 11/07/2019 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2019
Excellent
Je recommande cette crêperie !
Le service est extra, les produits de qualité.
La cuisine est très gourmande.
Cadre chaleureux.
Personnel aimable et professionnel.
Nous reviendrons.
LA CRÊPE D'ANGÈLE
15/04/2019 à 18:01

Un commentaire très agréable à lire!
On cuisine avec des produits frais et nos crêpières cuisinent devant vous, au moment où vous commandez.
Nous sommes ravis que vous soyez satisfaite de notre service.

Avis déposé le 11/04/2019 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2019
Une très bonne crêperie après une sortie cinéma. Je n'ai pas été déçu. Un bon rapport qualité prix
LA CRÊPE D'ANGÈLE
15/04/2019 à 18:03

Un plaisir de vous lire, nous essayons de pratiquer des prix justes pour les clients tout en cuisinant des produits frais.
Merci pour ce super commentaire qui nous encourage!

Avis déposé le 04/04/2019 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
Crêperie conviviale
Crêperie conviviale, les crêpes salées comme sucrées sont très bonne et le service est agréable et rapide.
J'y suis allée exclusivement le soir, c'tait top
LA CRÊPE D'ANGÈLE
15/04/2019 à 18:05

Un plaisir de vous lire!
Je communique votre commentaire à nos équipes qui seront ravies.
Votre commentaire nous encourage!

Avis déposé le 12/03/2019 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2018
lieu sympathique avec un service rapide. Les galettes et crêpes ont fait l'unanimité : délicieuses et créatives. Les produits utilisés sont frais, très agréable.
Avis déposé le 02/01/2019 
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2018
Crêperie très classique pour se restaurer rapidement ou prendre un dessert
Avis déposé le 28/12/2018 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2018
Un plaisirs pour les grands comme pour les moins grands.
Prix correct
Qualité et quantité correcte
Avis déposé le 04/10/2018 
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2017
Très pratique à la sortie du cine et en centre ville mais la qualité des crêpes est moyenne: un peu trop sèches.
les tables sont très serrées les unes contre les autres.
Quantité correcte et menus abordables.
Avis déposé le 04/12/2017 
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2017
J'ai été déçue par cette crêperie... Les crêpes salées sont trop sèches, avec une garniture mal cuite. Les versions sucrées sont un peu "caoutchouteuses" et manquent de saveur. Mais le point le plus négatif concerne le personnel, pas vraiment aimable ni disponible, ce qui ne donne pas du tout envie d'y retourner ! Nous avons essayé à trois reprises, à la sortie du cinéma situé en face, mais il n'y en aura pas de quatrième tentative.
Avis déposé le 28/07/2017 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2017
Un petit air de Bretagne au cœur de Bordeaux où déguster de bonnes crêpes et du cidre, un vrai régal pour les papilles!
Avis déposé le 27/02/2017 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2016
Nous y sommes alles pour un petit goûter, hum les crpes au chocola ou caramel beurre salé, un vrai regal
Avis déposé le 28/11/2016 
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2016
Crêperie moyenne située juste en face du cinéma. Pratique quand on a une petite faim. Les crêpes sont un peu fades mais le personnel est gentil et le cidre est bon.
Avis déposé le 26/08/2016 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
En plein centre de Bordeaux, cette crêperie est très bien placée. Un carte très variée et des crêpes savoureuses. Face au cinéma, pratique en sortant ou avant une séance de ciné!
Avis déposé le 30/06/2015 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Vaut vraiment le détour. A ne pas raté lors d'un séjour à Bordeaux. En plus située en face du cinéma UGC, idéale pour une soirée réussie.
Avis déposé le 20/07/2014 
Je gagne 100 foxies

En savoir plus sur Bordeaux (33000)

Je dépose mon avis et je gagne des Foxies

(50 caractères minimum) *
Votre photo doit respecter le poids maximal autorisé de 10 Mo
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

    * champs obligatoires

    Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter.

    Rejoignez la communauté

    * champs obligatoires

    Déjà membre ?

    Merci pour votre avis !
    • Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres !
    • Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours.
    • Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !