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Depuis plus de 20 ans, Christian Schweiger s'inscrit comme un garant du patrimoine de la gastronomie jurassienne. Ce maître restaurateur artisan ne se sert que chez des fournisseurs reconnus et pour beaucoup locaux, afin de sublimer ses recettes avec des produits frais de qualité. Cette adresse est un point de rendez-vous des connaisseurs qui aiment prendre le temps de bons repas dans une ambiance feutrée. Ils savent que tout est cuisiné maison, du début à la fin. La gaudriole au vieux comté, la royale d'asperges et les aiguillettes de saint-pierre au vin de paille, la truite de mer en gratin, la pomponette de caille étuvée de choux, ne sont que quelques exemples. Et que dire, en dessert, du délice des 7 sensations de chocolat au lait et noisettes du Piémont !
Avis des membres sur LA GERMANDRÉE
Pour les entrées : noix de Jacques / Grenouille.
Plat remplis de salade et peu copieux pour 30€ par plats
Pour les plats chaud : dorade / grenouilles
Plats fade et non copieux pour plus de 30€ par plats.
Dessert : RAS mais pas pour 11€..
La nourriture reste ok mais pour 200€ ressortir avec une sensation de faim n’est vraiment pas envisageable surtout les temps qui court nous payons pour la qualité et la quantité ici ce n’est malheureusement pas le cas ..
bonne continuation à vous car la cuisson des aliments était très bien mais fade ..
Très bien mangé
Service au top
Nous n'étions pas de la région . A recommander si vous êtes de passage