L'ANVERSIS

Ne vous fiez pas à l'apparence de ce bâtiment des années 1970 construit au pied d'un téléski. L'intérieur ressemble à tout sauf à un restaurant rapide d'altitude avec ces plats réchauffés. On aime la déco façon chalet revisitée avec des pièces de récupération, pleines de clins d'oeil. La peau de vache et les pieds de lampe en cuillères et fourchettes détournées donnent au lieu une ambiance unique. Mais le plus important, c'est la cuisine : créative, naturelle et biologique, qui sait sublimer les produits locaux... Les viandes viennent de Malbuisson, les volailles de Bresse, les fruits et légumes sont issus du jardin des beaux-parents à Montfaucon, les noix viennent d'Isère. On aime la fondue moitié mont d'or moitié comté, le veau aux morilles, les desserts au chocolat équitable ou aux myrtilles. Les vrais amateurs de bonne cuisine ne s'y trompent pas : ce bistrot sur sa montagne est leur point de ralliement.