LE BOUCHON DES RADELIERS

Chez Sissi et Jean-François Grundisch, on change d'époque en franchissant le seuil de la porte. Rouge à lèvres carmin et tenue de bistrot des années 1950, la patronne vous dirige entre les bibelots, plaques émaillées publicitaires et boîtes de fer blanc chinés. Vous arrivez à une table nappée en vichy et sièges de bois. Ici, l'origine lyonnaise est mêlée à la Franche-Comté. Le client se sent comme chez soi dans les petites salles où chaque détail amuse et provoque des anecdotes. Dans les assiettes, une cuisine de grand-mère revisitée, généreuse, qui fait la part belle aux produits locaux. Le chef ne manquera pas de vous proposer également les derniers arrivages. Les poêlées servies dans leur poêlon détonnent et se révèlent très goûteuses. La tête de veau sauce gribiche fait partie des classiques, comme la croûte aux morilles et la cassolette d'escargots aux noix et au vin jaune. En saison, demandez les grenouilles et goujonnette de truite. Ambiance détendue garantie et un chef jovial près de ses visiteurs. C'est une « jolie » adresse ou il fait bon vivre… et manger.