INSTITUT FRANC-COMTOIS DES VINS ET DU GOÛT
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Voici l’endroit idéal pour s’initier à toutes les saveurs franc-comtoises ! L'Institut franc-comtois des Vins et du Goût propose diverses activités. Il organise tout au long des l’année des soirées et des week-ends dégustation. Lors des soirées, six à sept vins sont dégustés en accord avec quatre à cinq mets. Un producteur vient présenter son métier et ses méthodes de fabrication, tandis qu'un sommelier commente les accords mets et vins. Nouveauté 2015 : des soirées thématiques sont organisées à l’extérieur du château, à Salins-les-Bains, au gîte des Planches ou à la grotte des Moidons. Par exemple, le 12 juin, partez à la découverte des produits du jardin jurassien. L’Institut a également mis en place une nouvelle formule à la journée : Révélateurs de saveurs. Partez à la découverte des producteurs et vignerons locaux. Enfin, l’été, des soirées spéciales ont lieu : fromages comtois, plantes et forêts… Le détail du programme (alléchant) est disponible sur le site Internet de l’Institut.
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