Y aller et contacter
Bistronomie 2 étoiles à Arbois servant une cuisine sensible de saison avec d'excellents desserts et une bonne sélection de vins.
Bienvenue dans l'univers passionné de Lisa et Jérôme ! Ici rien n'est laissé au hasard, tant dans l'assiette que dans la salle ! Après leur rencontre chez Jean-Paul Jeunet, l'étoilé voisin, ils ont investi les lieux depuis 2019 derrière une belle verrière surplombant la Cuisance. La décoration est en résonance avec la cuisine : élégante, juste et naturelle.
Les produits sont bien sourcés et s'associent en un savant équilibre, de la mise en bouche au dessert. La carte des plats évolue au fil des saisons et celle des vins privilégie la biodynamie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BISTRONOME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Service: rapide, à l'écoute et très bonne explication des plats et conseils.
Cuisine: toujours de saison, très local, parfaitement accompagné par un vin de la région. Des saveurs qu'on ne retrouve pas partout, cèdre, pin, pissenlit, bref c'était très bon... Digne d'un vrai étoilé.
Les cuissons des viandes et poissons sont parfaites, les sauces sont incroyables.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Très déçus