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Bistronomie 2 étoiles à Arbois servant une cuisine sensible de saison avec d'excellents desserts et une bonne sélection de vins.
Bienvenue dans l'univers passionné de Lisa et Jérôme ! Ici rien n'est laissé au hasard, tant dans l'assiette que dans la salle ! Après leur rencontre chez Jean-Paul Jeunet, l'étoilé voisin, ils ont investi les lieux depuis 2019 derrière une belle verrière surplombant la Cuisance. La décoration est en résonance avec la cuisine : élégante, juste et naturelle.
Les produits sont bien sourcés et s'associent en un savant équilibre, de la mise en bouche au dessert. La carte des plats évolue au fil des saisons et celle des vins privilégie la biodynamie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BISTRONOME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
De bons produits bien préparés, présentation artistique et colorée de tous les plats, mélange de saveurs, textures et couleurs juste parfait.... Service très discret et attentionné, professionnel et accueillant.
Cadre sobre , un grand soin apporté à la déco ainsi qu'à la vaisselle utilisée,.... Pas besoin ici de nappe en riche damassé ou de porcelaine centenaire pour que les arts de la table soient respectés!
Très bon moment passé, excellente adresse, bonne maison !
Un merci particulier à notre serveur qui a compris que c'était mon anniversaire ( alors que nous n'avions rien précisé en réservant) et qui a transmis discrètement l'information en cuisine... Merci donc à vous pour votre délicate attention au moment du dessert.