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Superbe restaurant bistronomique pourvu d’une terrasse offrant une cuisine raisonnée et engagée réalisée par le chef Clément Costes.
Au sein du superbe Château Fage, vignoble et hôtel 4 étoiles aux portes de Saint-Émilion, se cache un non moins superbe restaurant bistronomique. Le chef Clément Costes y propose une cuisine engagée et raisonnée, suivant la saisonnalité et valorisant les meilleurs produits des producteurs locaux. Une carte conséquemment limitée, souvent renouvelée, toujours inspirée, servie dans une ambiance où règnent détente et simplicité. En terrasse avec vue sur le vignoble ou en salle face à la grande cheminée, voilà un beau moment de bistronomie dans un cadre unique...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CHÂTEAU FAGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L'accueil et la simplicité.
La qualité gustative.
En plat nous avions choisi volaille. Je n’ai jamais vu servir dans un restaurant 4 étoiles 1) un pilon de poulet 2) tout seul au milieu de l’assiette et 3) les accompagnements servi à part a partager (fenouil et frites sans doute congelées)
Bref un service bien trop long pour une formule du midi en 2 plats - près des deux heures - une pauvreté du dressage des plats - il aurait suffit de présenter les assiettes bien garnies pour donner au moins illusion.
Très calme et reposant
Personnel au top