LES TAMARIS

MENU

Entrée au choix :

- Soupe de poisson rouille, croûtons, fromage

-6 huîtres n° 3 (pain de seigle, vinaigre échalote, citron, beurre et la traditionnelle saucisse grillée)

- Fricassée de grosses crevettes, tomate, salade, pignons de pin

-Rosace de belles crevettes mayonnaise

- Les œufs mayo

- Petits calamars (chipirons) grillés à l'espagnole

- Risotto  aux cèpes, tuile parmesan

- Saumon mariné à l'aneth et sa mousseline au citron vert

- Bulots sauce aïoli (selon saison)

- Salade landaise aux magrets fumés et aux gésiers confits- les oeufs mayo

Plat au choix :

- Poisson du jour (voir au tableau)

- Pavé de cabillaud grillé sauce aïoli

- Pavé de saumon

- Moules façon Tamaris,  frites fraîches

- Sardines grillées au gros sel de Guérande 

- Pièce du boucher, sauce poivre

- Magret de canard grillé escalopé

- Cuisse de canard confite (Maison Andignac)

- Tartare de bœuf, cru ou légèrement poêlé

- Carpaccio de bœuf

Dessert au choix :

- Assiette d' Ossau Iraty AOP

- Fondant au chocolat

- Tarte au citron meringuée

- Glace ou sorbet (2 boules)

-Mousse au chocolat

- Chou glacé chantilly

- Crème brûlée à la cassonade

- Carpaccio d'ananas frais, glace vanille

- Café ou thé gourmand + 3€

Tout changement de dessert à la carte : + 2€

FORMULES DU MIDI

Entrée + plat ou entrée+ dessert ou plat + dessert :

Entrée au choix - Soupe de poisson (rouille, croûtons, fromage)- Belles seiches à l'encre- Œufs mayo

Plat au choix - Cuisse de canard confite- Moules façon Tamaris, frites fraiches- Sardines grillées au gros sel de Guérande

Dessert au choix - Glace 2 boules- Chou glacé chantilly- Mousse au chocolat

MENU ENFANT (-10ans)

Entrée + plat :

Steak haché maison ou Escalope de saumon+Pommes-frites fraiches+Glace 2 boules ou Crèpe au sucre

(Moules-frites : supplément 2,50€)

Les Burgers des Tamaris

Burger :

- Le Classique: Steak haché, sauce béarnaise et pommes frites fraîches

- Le Cantalou : Steak hâché, oignons rouges, cantal, bacon, crème et pommes frites fraiches

Quelques Spécialités

Quelques entrées :

- Soupe de poisson 11 €

- Risotto aux cèpes et tuile de parmesan 13,50 €

- Petits calamars (chipirons) grillés à l'espagnole 14 €

- Terrine de foie gras de canard maison 18 €

- les oeufs mayo 8€

- Saumon mariné à l’aneth Mousseline citron vert 13 €

- Sévice de Thon 13€

- Fricassée de grosses crevettes 13,50 €

- Terrine de foie gras de canard Maison 18 €

Quelques plats (viande et poisson) :

- Sardines grillées au gros sel de Guérande . 15,50 €

- Pavé de cabillaud grillé Sauce aïoli. 20 €

- Pavé de saumon Sauce basilic  20 €

- Brochette de lotte et chorizo Risotto aux champignons noirs 25 €

- Tataki de thon au sésame 25 €

- Belle sole grillée ou Meunière 35 €

- Penne Rigate aux gambas 24 €

- La Parillada de poissons grillés (selon marché) 28 €

- Entrecôte grillée (Race charolaise) aux échalotes confites 25 €

- Pièce du boucher Sauce au poivre ou échalote  20 €

- Cuisse de canard confite “Maison Andignac” 18,50 €

- Wrap de poulet croustillant Salade, bacon, tomate, frites fraîches. 19,50 €

- Magret de canard grillé escalopé Sauce poivre. 20 €

- Supplément foie poêlé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 €

- Carpaccio de boeuf Fines tranches de boeuf crues, huile d’olive, pesto, parmesan, aromates et pommes frites fraîches 20 €

- Tartare de boeuf Le Classique 20 €

- Tartare de boeuf Le Thaï 21 €

- Assiette de frites fraîches. 6 €

- Salade verte 3,50 €

Quelques desserts :

- Assiette d’Ossau Iraty AOP et sa confiture de griotte 8,50 €

- Fondant au chocolat 7 €

- Mousse au chocolat 7 €

- Tiramisu Café Spéculos 8 €

- Tarte au citron meringuée 7 €

- Le Banoffee des Tamaris Banane, caramel beurre salé, spéculos 9 €

- Chou glacé chantilly 7 €

- Crème brûlée à la cassonade 7 €

- Carpaccio d’ananas frais Boule de glace vanille 7 €

- Café ou thé gourmand 10 €

- Irish coffee (Jameson) 9 €

- Coupe 2 parfums au choix 5,50 €

- Coupe 3 parfums au choix. 6,50 €

Vanille, chocolat, café, rhum/raisin, pistache, noisette, menthe-chocolat, fraise,

cassis, citron, framboise, passion, coco, citron vert, caramel beurre salé

- Supplément chantilly ou chocolat chaud 2 €

- Café ou Chocolat liégeois ou Dame blanche. 8,50 €

- Profiteroles au chocolat 9 €

CARTE/MENUS

http://www.restaurant-tamaris-andernos.fr/menu-carte