AUBERGE DE LAYOTTE

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Plaque millesim 2018

Attention, curiosité : le chef, Régis Gagnadre, enrichit sa cuisine de toutes sortes de plantes, passion d'herboriste oblige. Il est donc normal de trouver des fougères, orties, roses, violettes ou bambou dans l'assiette. Il prépare chaque hiver des réserves qu'il sort ensuite pour ses hôtes : apéritif de merisier ou de frênes, vin de pissenlits (aussi en confitures), limonade de sureau, jambons maison, digestifs de persil... Avec Sabine et Clément, il anime cette belle maison de pierres du pays, superbement fleurie. On peut s'installer en terrasse ou dans la grande salle où bruisse un feu de cheminée. Le menu unique (café, digestif et vin compris) est vraiment dépaysant, avec plusieurs plats de dégustation très copieux : apéritif à la violette, soupe à la citrouille, terrine de gibiers, salade aux pointes de fougère, jambon fumé, manchons de canard confits à la rhubarbe, fromages rustiques, gâteau aux noix avec ses confitures de rose, sapin, oseille... Et pour le point final : café et menthe cristallisée et digestifs à la verveine, estragon, gingembre. Attention : ici, les enfants sont traités en adultes ! Si besoin, Maître Régis fait leur éducation culinaire. A cette table, perdue dans la campagne, on se sent vraiment aux sources de la création culinaire, avec de vrais et bons produits. Attention, il vaut mieux réserver à l'avance pour être sûr d'avoir une table tellement le chef est populaire et sa cuisine gourmande.

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Adresse et contacts :
AUBERGE DE LAYOTTE

24620 Tursac
France
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Informations et horaires sur AUBERGE DE LAYOTTE

Fermé de janvier à février. Ouvert du jeudi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Réservation impérative. Menu unique à 35 €. Menu enfant : 12 € (jusqu'à 10 ans). Sur réservation.

Avis des membres sur AUBERGE DE LAYOTTE

Note générale : 4.2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
6 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2016
Voilà un lieu de bonne tenue pour gourmets qu'il faut découvrir ! Le menu comprend la soupe aux orties, les terrines de gibiers, le sauté de boeuf épicé et ses pommes sarladaises, fromages rustiques et gâteau aux noix accompagné de confitures de rose, sapin et oseille. Copieux, varié et de grande fraîcheur, tout est fait de main de maître par le chef.
Réservez pour vous assurer une table et ne craignez pas le petit chemin de terre qui descend, il vous conduit à l'Auberge de Layotte.
Confitures de rose, sapin, oseille
Gâteau aux noix
Boeuf en sauce
Le plateau de fromages régionaux
Avis déposé le 24/02/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Accueillis comme des amis nous avons passé un bon moment. Sous une terrasse très ombragé le chef nous a fait découvrir de nouvelles saveurs. Un repas copieux et excellent de la soupe au café et pousse café. Merci.
Avis déposé le 04/08/2015
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
aller à sarlat sans passer par l'auberge de layotte serait une hérésie...on s'en souviendra toute notre vie et aimerions trouver l'équivalent dans notre région ( st malo) si quelqu'un a une adresse........
Avis déposé le 02/05/2014
5/5
Une adresse a recommandé à tous points de vue, qualité, quantité, originalité et accueil. Un endroit formidable et dépaysant autant pour les yeux que pour les papilles. Bravo.
Avis déposé le 01/12/2010
2/5
sympathique , bon enfant , les parts sont gargantuesques, dommage que la qualité des produits servis ne soit pas à la hauteur.
Avis déposé le 03/08/2010
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