2025
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C'est une institution du Haut-Doubs qui remonte à 1890. Cinq générations d'un savoir-faire ont créé des célèbres breuvages.
C'est une institution du Haut-Doubs qui remonte à 1890. Cinq générations d'un savoir-faire ayant créé de célèbres breuvages tels que la liqueur aux bourgeons de sapin ou encore le fameux Pontarlier-Anis avec l'anis vert. Mais ici c'est aussi l'absinthe qui se fait une bonne place dans cette distillerie. En 2007, la distillerie a obtenu la distinction « Entreprise du Patrimoine Vivant », un label attribué aux entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d'excellence. Une nouvelle direction perpétue la tradition avec de très belles innovations.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DISTILLERIE GUY
Entreprise du Patrimoine Vivant. Ouvert du mardi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h ; le samedi de 8h à 12h.. Livraison possible (service en ligne). Visite gratuite toutes les demi-heures.
Message de la direction
La Distillerie Guy, une véritable institution de Pontarlier, ouvre ses portes pour vous faire découvrir son savoir-faire unique dans la production de spiritueux d’exception. Elle vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la distillation, à visiter la Salle des Foudres Centenaires et à assister à la mise en bouteille. Vous pourrez ensuite déguster leurs créations. La Distillerie Guy est renommée pour son célèbre Pontarlier-Anis, inventé par Georges Guy en 1921. Élaboré avec des anis verts distillés, c’est un apéritif unique qui vous séduira par son raffinement et sa légèreté exceptionnelle. Vous pourrez aussi vous laisser tenter par le Vert Sapin, une liqueur authentique qui capture l’essence des forêts du Haut-Doubs. Élaborée avec des bourgeons de sapin et des plantes soigneusement sélectionnées, elle est parfaite en digestif ou pour sublimer vos cocktails. Elle offre une expérience gustative authentique et inoubliable. La distillerie propose aussi d’autres produits, tels que des liqueurs de fruits, des sirops d’anis et des eaux-de-vie traditionnelles. Ici, chaque produit est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Que vous soyez à la recherche d'un cadeau raffiné ou d'une expérience sensorielle unique, la Distillerie Guy est une destination incontournable. À visiter !
Avis des membres sur DISTILLERIE GUY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Porte close a notre arrivée grande deception
Une fois arrivé sur place, un homme qui remplissait les cartons (a priori un chef) m'a dit que c'était pas possible sur un ton antipathique, pas de bonjour, rien du tout. 1h de route pour rien. C'est dommage pour vous car j'étais un bon client et une chose est sûr c'est que je ne depenserai plus un centime pour vous que ce soit à la distillerie ou en grande surface.
Vraiment dommage
Questions fréquentes :
Parmi d'autres lieux à visiter cette surprenante distillerie qui embaume le voisinage d'effluves de ses alambics et qui semble dissimuler son propre soleil à l'intérieur.
Entrez sans hésitation ! D'abord ils vous en mettrons plein les yeux au cours de la visite, et après , vous allez déguster !
Si vous cherchez un breuvage pour un concours de lever de coude la petite déception vous attend.. En revanche si vous êtes esthète, gourmet ou (et) romantique , la fée verte vous embrassera sur le front et vous serez ,à jamais, perdu .... pour la concurrence. Je vous parle d'expérience .
Sincèrement , quel sommelier n'ayant pas connu le goût , si singulier , d'absinthe de Pontarlier à nouveau disponible dans sa version authentique , pourrait revendiquer aujourd'hui le niveau d'expertise convenable dans le domaine des spiritueux ? Pourtant c'est très peu distribué en dehors de la région. Allons! Il ne faut pas avoir peur des fées..
L'absinthe n'est pas la seule à faire les étincelles ici .
Les formulations anciennes révèlent toute la générosité insoupçonnée des matières premières locales : l'intensité aromatique des liqueurs aux fruits rouges est stupéfiante , la framboise ( mon péché mignon ) ma foi , elle n'est pas médaillée pour rien , l'apéritif à la cerise guigne , à lui seul , capable de déclencher la floraison des sakuras dans votre coeur , le vert sapin c'est littéralement le souffle frais des massifs forestiers de Haut Doubs restitué dans un verre d'alcool ( en combinaison avec des blancs secs effervescents de Trévise donne des kirs inédits) . J'y passerais la nuit si j'essayais vous les décrire tous.
Comment font -ils? je ne sais pas! interrogez à l'occasion le magicien chargé de l'alambic.
La dégustation, rondement menée , se passe dans la joie et la bonne humeur , les degrés ne tabassent pas et , avec tout ce qu'il y a à découvrir , le risque d'en sortir dans un état à ne plus pouvoir retrouver l'entrée du terrier est franchement présent.
Venez donc , accompagnés d'un ange gardien robuste et prévoyez une petite collation , capiche?