Restaurant avec terrasse à Nancray élaborant une cuisine régionale et des glaces de la ferme d'Aïssey.
Le restaurant l'Estive a (ré) ouvert ses portes le 1er Mai 2016, après un changement de propriétaires. Pas besoin d'un billet pour le musée pour goûter aux plats de Julien Travaillé et Sandra Devaux. Longtemps cuisiniers pour des festivals de théâtre de rue, on prend plaisir à découvrir leurs talents autrement. Eleveurs, agriculteurs et vignerons locaux sont mis à l'honneur et au service d'une cuisine régionale : ardoise comtoise et assortiment du plateau vous promettent pommes de terre, cancoillotte et charcuterie du coin. Si vous visez plus léger, risotto, rôti ou bouchées japonaises sont également proposés. Pour le dessert, on recommande les glaces de la ferme d'Aïssey, un village voisin. Et si vous souhaitez la jouer franc-comtois jusqu'au bout, prenez-en une saveur liqueur de Pontarlier. Si la salle n'est peut-être pas des plus chaleureuses, on vous assure que quand le soleil est au rendez-vous, les apéros en terrasse ont un petit goût de paradis.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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