LE TROU DE SOURIS
Fromagerie - Crèmerie
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Bien entendu, cet étal de la halle a pour spécialité le comté. Ce dernier est affiné dans les caves du fort Saint-Antoine, dans le haut Doubs. Le petit plus : la préparation d’un plateau comtois avec mont d’or, tomme du Jura, bleu de Gex, morbier, comté. Mais aussi les fromages nationaux comme le camembert, l’époisses, la mimolette, le roquefort, la taupinière et on en passe, le choix est trop large. Tous les fromages sont d’une qualité exemplaire.
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Avis des membres sur LE TROU DE SOURIS
2/5
1 avis
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LE TROU DE SOURIS se situe au Marché couvert , 25000 Besançon
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Le Brillat-Savarin a changé en mal : texture trop ferme et crayeuse et la croûte jaunâtre et rabougrie comme un vieux fromage.
La patronne a dit avoir changé de fournisseur...
Le coeur de Neuchâtel était dans le même état !
Conclusion : ils ont perdu 4 clientes d'un coup !