LE POKER D'AS
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Ce restaurant donne foi au proverbe populaire qui conseille de ne pas se fier aux apparences. Derrière ses rideaux discrets à l’angle du square Saint-Amour, l’établissement jouit d’une réputation solide grâce à une cuisine traditionnelle d'une qualité exceptionnelle. La carte tout en finesse satisfait à la fois les appétits classiques et les gourmandises plus audacieuses en mariant cuisine régionale et modernité : pressé de canard et de foie gras, pommes et poireaux, émulsion de betterave framboise, ou étonnante association de croustillant d'escargots aux girolles persillées et quelques écrevisses au jus corsé. Les desserts ne sont pas en reste et à leur tour marient tradition et originalité : petit vacherin glacé parfumé à la violette et son coulis de framboise, délices de chocolat au lait, tuile de Carambar, et sauce au thé parfumé au jasmin... La salle est souvent comble, aussi pensez à réserver pour être de sûr de goûter à cette bonne cuisine issue de notre terroir.
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