L'EPICEA
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À l'Épicéa, on annonce une cuisine d'auteur. Chaque plat est une signature, une œuvre à découvrir dans des menus de 34 à 59 €.
À l'Épicéa, on annonce une cuisine d'auteur. Chaque plat est une signature, une œuvre, que l'on découvre à travers des menus qui sont à chaque fois une expérience. Une initiation, une expression ou une immersion. Une immersion dans cet univers où on prône une cuisine écoresponsable, avec des produits locaux, sans gaspillage afin de réduire les déchets et l'utilisation de plastique, d'eau et d'énergie. Un voyage surprenant et délicat, naturel, comme les matériaux de la vaisselle et de l'espace, et percutant que chacun peut s'offrir.
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L'EPICEA se situe au 11, rue Claude Pouillet , 25000 Besançon
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