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Situé à Besançon, Loiseau du Temps est un restaurant familial où le chef offre une cuisine bistrotière et gourmande inspirée.
Loiseau du Temps, cinquième restaurant du Groupe Bernard Loiseau est entré dans l'histoire en 2023 dans l’ancien Conservatoire de Besançon. C’est Blanche, fille cadette de Dominique et Bernard Loiseau, la Cheffe, qui le dirige. Sa cuisine « bistrotière et gourmande » est fort bien inspirée en respectant les fondamentaux de la maison. Les plats qui ont l'accent de la Franche Comté sont remarquablement travaillés, un coté classique certes mais qui ne peut que ravir les amateurs de belle et bonne cuisine en échappant à la mode du trop moderne.
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Menu
Cromesquis d’escargot de Montmirey-la-Ville aux herbes
purée d’ail et coulis de persil et chips de brési
17€
Terrine de campagne aux Griottines de Fougerolles
coulis de cornichon et pickles maison, porc IGP comtois
15€
Asperges blanches tiédies, émincé d’œuf mimosa
Crème au Bleu de Gex et huile de noisette
18€
OEufs de la ferme Berger en cocotte
crème aux morilles et vin jaune
20€
Tourte façon comtoise (2/pers.)
jus de viande à la chartreuse, 35 minutes de cuisson
31€
Médaillon de lotte rôti entrelardée
sauce homardine émulsionnée et fondue de poireaux
29€
Joue de boeuf comtois de Loiseau du Temps
jus façon bourguignon, écrasé de pommes de terre
30€
Longe de veau comtoise gratiné au comté
fricassée de choux de Bruxelles et champignon, jus savagnin crémé
36€
Fricassée de volaille de la ferme de Gy à la cancoillotte et moutarde à l’ancienne (2/pers.)
pommes de terre délicatesse
28€
Tarte aux poires
crémeux de vanille et caramel de noix
12€
Finger chocolat caramel et noisette
mousse chocolat Guanaja 70% cacao, biscuit sans gluten, caramel onctueux et noisettes torréfiées
12€
Finger citron vert et basilic
mousse citron, dacquoise à la noisette
12€
Paris-Besançon
chou craquelin, crémeux au praliné noisette du Piémont
12€
Finger ananas et noix de coco
mousse coco, dacquoise coco, insert ananas et sablé coco
12€
A propos de "LOISEAU DU TEMPS"
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LOISEAU DU TEMPS
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menu unique à 75 € (menu anniversaire). Carte : 65 € environ. Formule du midi : 28 € (2 services, 38 € 3 services). Climatisation.
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Avis des membres sur LOISEAU DU TEMPS
4.6/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Thierry 25
Visité en décembre 2023
Repas parfait,service agréable et souriant.Il faut juste apporter une attention particulière à la chaleur des plats lors du service des 7 convives en même temps.Une petite assiette perso pour poser le pain serait un plus.
LOISEAU DU TEMPS
Responsable
03/01/2024 à 12:26
Cher Monsieur,
Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience à Loiseau du Temps.
Nous tenons note de votre commentaire concernant la chaleur des plats, nous ferons de notre mieux afin d'améliorer cela.
Ravis de lire cependant que l'ensemble de votre repas ait été à la hauteur de vos attentes et que vous ayez apprécié le service de nos équipes.
Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir dans l'un de nos établissements pour cette nouvelle année.
Cordialement,
Quiterie, Marketing & Communication
Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience à Loiseau du Temps.
Nous tenons note de votre commentaire concernant la chaleur des plats, nous ferons de notre mieux afin d'améliorer cela.
Ravis de lire cependant que l'ensemble de votre repas ait été à la hauteur de vos attentes et que vous ayez apprécié le service de nos équipes.
Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir dans l'un de nos établissements pour cette nouvelle année.
Cordialement,
Quiterie, Marketing & Communication
Florence Cuenot
Visité en décembre 2023
Très belle découverte.
Cuisine au top.
Recettes originales et très bonnes
Nous avons félicités les cuisiniers
Nous vous recommandons cette adresse
La carte n'est pas avec une liste démentielle mais ce qui est très bien car on voit que les produits sont de qualités et fait maison.
Nous recommandons
Cuisine au top.
Recettes originales et très bonnes
Nous avons félicités les cuisiniers
Nous vous recommandons cette adresse
La carte n'est pas avec une liste démentielle mais ce qui est très bien car on voit que les produits sont de qualités et fait maison.
Nous recommandons
LOISEAU DU TEMPS
Responsable
19/12/2023 à 09:45
Chère Madame Cuenot,
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience au sein de Loiseau du Temps.
En effet, notre carte courte, assure aux convives la fraîcheur et la qualité des produits ainsi que l’authenticité d’une cuisine bistronomique faite maison.
En espérant vivement vous recevoir à nouveau parmi nous à Besançon.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience au sein de Loiseau du Temps.
En effet, notre carte courte, assure aux convives la fraîcheur et la qualité des produits ainsi que l’authenticité d’une cuisine bistronomique faite maison.
En espérant vivement vous recevoir à nouveau parmi nous à Besançon.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
Nicole NF
Visité en décembre 2023
Nous avions réservé une table pour 4. Quel bonheur !! Nous avons tout apprécié. Tout était parfait, dans un cadre superbe.
Merci pour ce beau moment.
Merci pour ce beau moment.
LOISEAU DU TEMPS
Responsable
15/12/2023 à 09:54
Chère Madame,
Un grand merci pour votre agréable commentaire à la suite de votre venue à Loiseau du Temps.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié cette expérience culinaire dans notre Bistrot Chic.
Espérant avoir la joie de vous retrouver dans l'un de nos établissements.
Cordialement,
Quiterie, Marketing & Communication
Un grand merci pour votre agréable commentaire à la suite de votre venue à Loiseau du Temps.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié cette expérience culinaire dans notre Bistrot Chic.
Espérant avoir la joie de vous retrouver dans l'un de nos établissements.
Cordialement,
Quiterie, Marketing & Communication
nad ine
Visité en décembre 2023
Lieu agréable, cuisine excellente, et notre serveur vraiment top ???? merci !
LOISEAU DU TEMPS
Responsable
19/12/2023 à 09:41
Chère Madame,
Nous vous remercions pour votre agréable retour que nous partagerons à nos équipes.
En effet, notre chef et ses équipes s’assurent de vous offrir une expérience aussi délicieuse que chaleureuse au sein du majestueux cadre du Conservatoire de Besançon.
Au plaisir de vous recevoir une nouvelle fois à Loiseau du Temps.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
Nous vous remercions pour votre agréable retour que nous partagerons à nos équipes.
En effet, notre chef et ses équipes s’assurent de vous offrir une expérience aussi délicieuse que chaleureuse au sein du majestueux cadre du Conservatoire de Besançon.
Au plaisir de vous recevoir une nouvelle fois à Loiseau du Temps.
Cordialement,
Mathilde, Marketing & Communication
Questions fréquentes :
Oui, LOISEAU DU TEMPS a des pièces climatisées.
LOISEAU DU TEMPS propose des accès adaptés aux fauteuils roulants.
LOISEAU DU TEMPS accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express, Ticket restaurant.
Oui, LOISEAU DU TEMPS accepte les paiements en CB.
Oui, LOISEAU DU TEMPS accepte les tickets restaurant comme moyen de paiement.
LOISEAU DU TEMPS compte 25 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de LOISEAU DU TEMPS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LOISEAU DU TEMPS en cliquant ici
LOISEAU DU TEMPS se situe au Place de la Révolution 27, rue des Boucheries , 25000 Besançon
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé
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Bravo à Blanche et toute son équipe ????????
Nous vous remercions pour votre commentaire et sommes ravis de lire votre satisfaction.
Blanche Loiseau et son équipe s'attachent à offrir une expérience d'exception à leurs convives, pour ainsi leurs faire découvrir la gastronomie de la Bourgogne-Franche-Comté.
Espérant vous retrouver prochainement dans l'un de nos établissements.
Quiterie, Marketing & Communication