LA TABLE DI MA
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Une table renommée de longue date en Balagne, dirigée depuis cette année par le jeune Romain Rolland. La modernisation complète de l'établissement est une grande réussite, tant en cuisine qu'en salle et en terrasse avec les conseils éclairés du maître d'hôtel. Le service est précis, la carte et les menus sont alléchants en variation à chaque saison, et nous font voyager avec bonheur dans le respect des saveurs et de la simplicité. Très beau menu dégustation qui propose un voyage culinaire en six plats pour découvrir tout le savoir-faire de cette brigade. Belle terrasse dominant la baie de Calvi pour compléter ce tableau fort agréable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA TABLE DI MA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
De passage à l’hôtel A Casa di Mà à Lumio, j’ai eu la chance de dîner au restaurant La Table di Mà, récemment étoilé par le Guide Michelin. Une expérience absolument remarquable, tant par la qualité de l’accueil que par le raffinement de la cuisine.
Le service est digne des grandes maisons : chaleureux, attentionné, professionnel. On se sent immédiatement à l’aise dans un cadre élégant avec une vue imprenable sur la baie de Calvi.
Côté assiette, j’ai dégusté un plat de lotte d’une justesse incroyable : accompagnée de graines de moutarde, asperges infusées au vin de poireau, beurre blanc, et une touche de caviar – un vrai bijou d’équilibre entre finesse et puissance. Chaque bouchée était un voyage.
La suite ? Une farandole de desserts simplement magique : un enchaînement de créations sucrées subtiles, fraîches, parfaitement exécutées. Le tout accompagné d’un très bon vin corse, conseillé avec justesse par le sommelier.
Mention spéciale également à l’hôtel : confortable, calme, très bien entretenu, avec un accueil tout aussi soigné.
En résumé, La Table di Mà est une adresse incontournable en Balagne pour qui aime la cuisine authentique, moderne et sincèrement généreuse. Bravo au chef Vincent Champ pour cette signature culinaire unique. J’y reviendrai sans hésiter.