LES 2 MÂTS

Situation imprenable pour ces Deux Mâts, posés sur le sable de la grande plage de Vignale, repris par Dume Orsucci. On y profitera de ses grandes terrasses face à la grande bleue, des transats et parasols pour prolonger les repas préparés par le chef Eric qui se fait fort de confectionner à la minute les spécialités maison : un chaud-froid de Saint-Jacques au beurre de clémentine, un prisuttu AOP de Philippe Vincensini, un mijoté de lotte au chocolat blanc, piments oiseaux et gingembre, une tarte citron et son sablé meringué... La carte originale propose, pour toutes les bourses, des suggestions du plus simple au plus sophistiqué. En prime : un vivier à langoustes et homards, d'une belle carte de vins corses et continentaux et d'un bar lounge au raz des flots.