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C'est une pépite ! Un joyau gourmand et culturel pour la Balagne. Anthony Albertini, ancien chef dans des établissements gastronomiques, vient de créer un espace pluriel et précieux. Sa très belle boutique ouvre sur une épicerie fine qui présente les meilleurs produits fermiers et artisanaux de l'île. Fruit d'années de recherche et d'amitié avec les éleveurs et les cultivateurs. C'est aussi un bar à vin. S'ajoute dans la cave de cette maison historique un espace convivial, style vintage et recyclage raffiné, avec une programmation variée (spectacles, stages).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'OPÉRA SEMPERFI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Ma maman, calvaise, femme de 89 ans et qui marche avec de grandes difficultés a voulu faire plaisir à son fils qui adore la charcuterie du pays. Elle décide d’aller à Semperfi, ce qui est compliqué pour elle, pour être certaine de la qualité et me la fait parvenir sur le continent pour Noël. J’ai été déçu et comme mes parents ne vont pas bien, je reviens à Calvi. J’en profite pour aller partager mon opinion avec Semperfi. J’y suis allé en fin de journée, le jour du trail de Calvi. Mauvais choix.
La vendeuse était dehors avec des amies et comme il n’y avait pas d’autres clients, je la dérangeais clairement.
Je lui explique gentiment que le Lonzu était beaucoup trop gras à moins avis, bien que je mange facilement du gras, je pensais que dans cas particulier c’était un peu exagéré. Réponse : oui et alors, qu’est-ce que vous voulez que je fasse?
Ok
Alors je lui montre les photos…
Réponse : nous ne sommes pas le producteur et ce producteur fait de la charcuterie grasse.
Ok
Alors je montre les photos de la Coppa qui est bonne et relativement plus équilibrée mais tout de même plus grasse que celles que j’avais l’habitude de manger dans le passé.
Réponse :
La charcuterie corse est grasse.
En conclusion, j’ai compris que je la dérangeais, que comme elle me prenait pour un pizuntu pur souche, j’ai remercié et je suis calmement parti sans acheter les quelques bouteilles de champagne, le foie gras et autres bricoles que j’étais venu acheter.
En ce qui concerne la charcuterie, je laisse les spécialistes apprécier.
En conclusion, si elle ne m’avait considéré avec plus de respect, sans me prendre pour un abruti, j’aurais même pu donner 5 étoiles.