Résultats Gastronomique à Tinqueux

L'ASSIETTE CHAMPENOISE

Ouvert - Ferme à 00h00

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40, avenue Paul-Vaillant-Couturier 51430 Tinqueux - Voir sur la carte

6 photos

L'avis du Petit Futé sur L'ASSIETTE CHAMPENOISE

Restaurant 3 étoiles offrant une gastronomie champenoise avec des produits nobles à Tinqueux

Haut lieu de la gastronomie champenoise, la table étoilée d'Arnaud Lallement est un passage obligé pour tous les fins gourmets. Un voyage gustatif qui vous emmène à la rencontre de produits nobles en habits de gala au cœur d'alliances fines et délectables. Sa conception de la cuisine : « Mangez vrai ». Derrière chaque plat se cache une histoire. Le homard bleu est un hommage rendu à son père qui suscite l'émotion, le goût et la saveur d'un homme qui a, un jour, décidé de suivre les pas de celui à qui il doit tout. Une expérience 3 étoiles, à ne pas manquer.

4.9/5 (15 avis)

Informations sur L'ASSIETTE CHAMPENOISE

Ouvert du jeudi au lundi le midi et le soir. Menus de 255 € à 375 €. Formule du midi : 145 € (uniquement le midi en semaine, hors jours fériés). Terrasse. Voiturier. Boutique.

Moyens de paiement proposés par L'ASSIETTE CHAMPENOISE

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Message du propriétaire L'ASSIETTE CHAMPENOISE

Jean-Pierre et Colette LALLEMENT commencent leurs activités en 1975 dans un village appelé Chalons Sur Vesle, à quelques kilomètres de Reims.

En 1986, ils décident de se développer et de s'installer à Tinqueux, près de Reims.

La maison était complètement transformée. D'une vieille maison bourgeoise, elle est devenue un hôtel-restaurant.

En 1996, leur fils Arnaud revint travailler avec son père.

En 2001, il obtient sa première étoile.

En 2005, sa deuxième étoile.

En 2009, le restaurant et la réception sont entièrement rénovés.

À la fin de 2010, des constructions lourdes ont été entreprises. De nouvelles suites sont créées.

Toutes les rénovations ont été réalisées avec notre architecte rémois Grégory Guillemain. Tous ces efforts ont été récompensés par une cinquième étoile pour l'hôtel en 2013.

En 2014, le Chef a obtenu la troisième étoile Michelin au restaurant gastronomique et a été élu Cuisinier de l'Année par le Gault & Millau

Aujourd'hui, l'hôtel dispose de 33 chambres (dont 20 suites) réparties sur 4 étages. Nous avons également une piscine couverte et chauffée et un parking privé.

Depuis 2015, nous sommes membres de Relais et Châteaux.

Horaires L'ASSIETTE CHAMPENOISE

Lundi	07:00 - 00:00 et 00:00 - 00:00
Mardi	Fermé
Mercredi	Fermé
Jeudi	07:00 - 00:00 et 00:00 - 00:00
Vendredi	07:00 - 00:00 et 00:00 - 00:00
Samedi	07:00 - 00:00 et 00:00 - 00:00
Dimanche	07:00 - 00:00 et 00:00 - 00:00

Vidéo L'ASSIETTE CHAMPENOISE

Avis des membres sur L'ASSIETTE CHAMPENOISE

15 avis

4.9/5

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Nicolas B

5/5

Visité en août 2022

L’équipe est sympathique. Le chef est présent et très accueillant. Le conseil de sommelier sur les champagnes est excellent :)

Jean-Michel A

5/5

Visité en juillet 2022

Exceptionnel, Remarquable, Excellent, c’est toujours avec un immense plaisir que nous venons à l’assiette champenoise du chef Arnaud Lallement et son équipe, c’est notre quatrième visite, le suivi aujourd’hui dans le menu Émotions du caviar, du homard et du sandre a été majestueux. Merci à toute l’équipe, la cuisine, le service le cadre jusqu’au « timing » du déroulement de tout le repas sont merveilleux.

Sebastien L

5/5

Visité en juillet 2022

Fantastique expérience. Une cuisine axée sur les saveurs acidulées, fraiches, puissantes. Vraiment tres réussis. Un menu dégustation de 10 plats qui ne rends pas malade ou lourd a la fin. Superbe expérience qui vaut absolument le détour.

Noel m

4/5

Visité en avril 2022

Plats tous excellents mais un peu trop classiques à notre goût. On s’attendait à plus d’audace et de surprise dans l’assiette. Donc un peu déçu car le prix atteint des sommets

Arthur d

5/5

Visité en avril 2022

Le chef Arnaud Lallement vous emmène dans une expérience gastronomique de haut vol avec une mise en avant des produits remarquable. Il vous visite régulièrement à votre table pour savoir comment ça se déroule. L'équipe de service est aux petits soins et vous vivez une moment unique.

Anthony N

5/5

Visité en avril 2022

C’était un restaurant que je voulais essayer depuis très longtemps, de plus que j’ai un ami qui y travaille depuis quelques années. Je comprends enfin pour ce restaurant à 3 étoiles. Je suis dans le métier, en quête de la première étoile, et je vois tous les détails qui font de ce restaurant un lieu d’exception! Merci infiniment! Mon adjoint a passé un excellent anniversaire.

Jacques l

5/5

Visité en mars 2022

un moment fort dans nos découvertes culinaires ,Ce repas restera un souvenir impérissable tant par la qualité ,la gentillesse et le gout ,Absolument rien a redire

Sandrine L

5/5

Visité en janvier 2022

Divin moment passé à l'assiette Champenoise, bravo au chef et ses cuisiniers : le menu " émotion" porte bien son nom : des saveurs exquises et des plats bien équilibrés du début à la fin avec un accord mets / champagnes et vins à la même hauteur. Et, un grand merci à toutes les personnes en salle pour leur accueil et bonne humeur.... En un seul mot : Bravo à toute l'équipe pour ce moment gourmet inoubliable ????

Béatrice B

5/5

Visité en décembre 2021

Notre niveau d’attente était très élevé , la grande qualité et finesse de la cuisine depuis l’apéritif jusqu’aux mignardises nous ont enchantés ! Les accords mets vins très judicieux , le service de haut vol et très attentionné.

Youry b

5/5

Visité en novembre 2021

Juste wowwwww que dire de plus ! Qualite des mets. Service sans faille ! Innovation. Nous reviendrons y loger tant qu a faire…. Et les 4 simmeliers sont de haut niveaux degustation a l aveugle c etait top

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Quels sont les moyens de paiement acceptés par L'ASSIETTE CHAMPENOISE ?

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Oui, L'ASSIETTE CHAMPENOISE accepte les paiements en CB.

Est-ce que L'ASSIETTE CHAMPENOISE accepte les paiements en chèque ?

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Est-ce que L'ASSIETTE CHAMPENOISE accepte les chèques vacances ?

Oui, L'ASSIETTE CHAMPENOISE accepte les chèques vacances comme moyen de paiement.

Quels sont les avis d'internautes sur L'ASSIETTE CHAMPENOISE ?

L'ASSIETTE CHAMPENOISE compte 15 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de L'ASSIETTE CHAMPENOISE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ASSIETTE CHAMPENOISE en cliquant ici

Quelle est l'adresse de L'ASSIETTE CHAMPENOISE ?

L'ASSIETTE CHAMPENOISE se situe au 40, avenue Paul-Vaillant-Couturier , 51430 Tinqueux

Quels sont les horaires de L'ASSIETTE CHAMPENOISE ?

Lundi

07:00

00:00

Mardi

Fermé

Mercredi

Fermé

Jeudi

07:00

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Vendredi

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