L'ASSIETTE CHAMPENOISE

Haut-lieu de la gastronomie champenoise, la table étoilée d'Arnaud Lallement est un passage obligé pour tous les fins gourmets. Un voyage gustatif qui vous emmène à la rencontre de produits nobles en habits de gala au coeur d'alliances fines et délectables. Derrière chaque plat se cache une histoire. Arnaud Lallement, livre ici une partie de son passé dont il se sert pour marquer l'instant présent, et dessiner l'avenir du restaurant familial. Le homard bleu est un bel hommage rendu à son père qui suscite l'émotion, le goût et la saveur d'un homme qui a, un jour, décidé de suivre les pas de celui à qui il doit tout. Une expérience 3 étoiles, à faire au moins une fois dans sa vie.