2024
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On vous guillotinerait presque de ne pas y avoir mis votre nez dans cette distillerie artisanale, unique en Champagne. Un single malt 100 % champenois, Thierry Guillon a osé ! La visite dans son nouveau musée, vous révélera les secrets de fabrication de ce breuvage : hydrolyse, fermentation, distillation, fabrication des barriques, maturation... avec en prime des espaces dédiés aux richesses de la Montagne de Reims. Vient ensuite une dégustation dans les règles de l'art pour goûter aux créations Guillon que vous pourrez ensuite vous procurer dans la boutique.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DISTILLERIE GUILLON
Ouvert tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h. Visites du musée à 10h, 11h, 14h, 15h, 16h et 17h. Tarif (visite du musée + de la distillerie + dégustation) : 5€ par personne ; gratuit pour les enfants.
Message du propriétaire
La visite gratuite avec dégustation de notre domaine dure environ 1 heure. Avec plus de 15000 visiteurs par an, la distillerie Guillon vous présentera sa production de Single Malt de la Montagne de Reims avec des explications sur les différentes étapes. Vous découvrirez la fermentation du malt, la distillation le vieillissement en fûts de chêne ainsi que la dilution avec notre eau de source.
Les thèmes suivants sont abordés lors de la visite :
histoire de la Distillerie Guillon
élaboration du malt à partir d’orge
hydrolyse de l’amidon et production de la bière de malt
fermentation
comparaison des différents types de distillation
dilution et importance de l’eau de source
maturation en fûts de chêne (origines des fûts pour des goûts différents)
dégustation de plusieurs Single Malt de la Montagne de Reims
Votre visite se terminera par une dégustation et la présentation de divers produits régionaux. Un magasin sera à votre disposition si vous souhaitez acheter l’un de nos produits pour vous-même ou en cadeau.
Nous vous accueillons tous les jours de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h30 pendant toute l’année. Vous pourrez garer votre véhicule sur notre parking privé, les bus étant également les bienvenus. Les visites se font en français, mais il y a des traductions en anglais, allemand, néerlandais et chinois.
Avis des membres sur DISTILLERIE GUILLON
Questions fréquentes :
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Et Natura 2000 est une bonne excuse pour laisser traîner tout, par endroits ça ressemble à une decheterie sauvage.
Ce label n'interdit pas d'avoir un minimum de propreté et de rangement.
Je ne vois pas ce qu'une machine à monter les pneus vient faire la dedans....
Un espace de stockage extérieur est très mal caché par de vieilles bâches mal suspendues et laissant apparaître un endroit où tout traîne dans un désordre inimaginable.
Si vous souhaitez offrir une bouteille à distance à un ami, vous pouvez passer votre chemin.
J'ai eu beau mentionné la présence d'un message d'anniversaire dans le process d'achat afin d'accompagner l'envoi de la bouteille, et d'appeler directement pour être certain que c'était possible (ce qui m'a été bien sur confirmé par le commercial qui a prit le message "pas de soucis ce sera fait".)
C'était bien entendu des paroles en l'air puisque la bouteille est arrivée non seulement 11 jours après la commande et sans le message...déception d'avoir été dupé...