GRAND HÔTEL DE L'EUROPE
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Situé au cœur de la vieille ville, à l'abri des remparts, un petit air de vacances pour la façade et les boiseries du XVIIIe siècle. Vous y goûterez une cuisine traditionnelle régionale goûteuse. De jolies tables, bien dressées avec de vraies nappes, des chaises capitonnées... Le charme de l'ancien. Incontournable en entrée ou en plat : l'ouyette de Langres, dont l'origine remonte au Moyen Age. Il s'agit de chaussons de pâte feuilletée qui renferment une délicieuse préparation à base de pommes revenues dans la graisse d'oie, de chair de canard confite, aromatisée au vin blanc léger de Bourgogne. Ici, vous l'aurez compris, la cuisine est riche, les assiettes copieuses. On apprécie le forfait boisson,vin et café, bien pensé.
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