2025
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Depuis dix générations, la Ferme du Roussel perpétue un savoir-faire familial, offrant viandes, huiles et savons artisanaux.
Isabelle et Pauline dirigent la Ferme du Roussel, une exploitation familiale engagée en agriculture biologique depuis plus de 25 ans. Elles produisent du veau bordelais et du porc gascon, transformé en charcuteries, conserves et plats cuisinés. S'ajoutent une huile de noix réputée, des confitures maison et, depuis 2023, du chanvre décliné en huiles, tisanes et savons. En novembre 2024, leur saucisson de porc gascon bio à la noisette remporte une médaille d'or au concours international de Lyon, une belle reconnaissance de leur savoir-faire artisanal.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur GAEC FERME DU ROUSSEL
AB (agriculture biologique). Collège Culinaire de France. Bienvenue à la Ferme. Haute saison : ouvert le mardi et le vendredi de 9h30 à 12h. Boutique à la ferme ouverte sur rendez-vous. A partir d'Avril 2025, accueil des camping caristes du réseau France Passion. Livraison possible (voir les tarifs d'expédition sur le site). Blanquette de porc gascon bio 800 g : 18.90 €, enchaud de porc gascon bio 800 g : 23,50 €, huile de CBD Bio 5% 10 ml : 15 €, huile de noix bio 25 cl : 15 €. Chèques non acceptés.
Message du propriétaire
La ferme du Roussel est située à Rampieux en Dordogne, c’est la dixième génération de la famille Bonnefond qui s’y succède. La ferme est convertie à l’agriculture biologique depuis 25 ans.
Aujourd’hui Pauline et Isabelle y élèvent des porcs noirs gascons dès la naissance et des vaches allaitantes.
Des recettes régionales, des salaisons et des charcuteries y sont élaborées.
Des confitures artisanales et de l’huile de noix sont fabriquées à partir des variétés fruitières du verger et du jardin.
Le chanvre a fait son apparition en 2023, il est transformé en macérât et en tisanes.
Pour compléter la gamme de la boutique à la ferme, on y trouve des savons artisanaux à base de saindoux de porc gascon, de lait de vache bordelaise ou de feuilles de chanvre ainsi que deux savons ménagers au saindoux.
Isabelle et Pauline privilégient l’authenticité, la proximité et le bien manger.
Elles seront ravies de vous accueillir à la boutique de la ferme les mardis et vendredis matin de 9h30 à 12h en période estivale et sur rdv toute l’année en dehors de ces horaires.
Avis des membres sur GAEC FERME DU ROUSSEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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