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Caves cisterciennes de la maison Drappier à Urville, organisant une visite pour découvrir leur beauté et leur monumentalité
Les champagnes Drappier ne se contentent pas de vous offrir des vins incomparables, ils vous proposent aussi de pénétrer dans un lieu chargé d’histoire, à la troublante étrangeté : ses caves du XIIe siècle, objectif de visite à elles seules, incontournables par leur beauté et leur monumentalité. En 1116, saint Bernard importe de Bourgogne le morillon noir, ancêtre du pinot, et fait construire plusieurs caves, notamment à Urville, propriétés rattachées à la grande abbaye de Clairvaux qu’il a fondée. A sa mort, en 1153, la production vinicole avoisine les 600 000 litres de vin, principalement expédié en barriques, appelé : « vin de bar ». Plus tard, la maison Drappier rachète ces caves qui lui sont mitoyennes. Elle y abrite aujourd’hui quelques fameux millésimes et ses plus grands « flacons » (Balthazar, Jéroboam, Melchisédech, etc.).
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Avis des membres sur CAVES CISTERCIENNES DE LA MAISON DRAPPIER
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