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À deux pas de la place de l'Hôtel-de-Ville, dans un cadre design et un espace limite démesuré, toute l'équipe de cette franchise sans surprise vous attend et vous explique le mode de fonctionnement. L'espace de couloir ardoise est ravivé par des tabourets de bois mais on apprécie particulièrement les box claustra ou la grande table au fond qui permettent au groupe de se faire un repas sympathique. Le menu du midi, sous forme de lunch box avec haricots japonais, salade de chou, est agrémenté d'un accompagnement offert : riz, soupe miso. Les sauces sont à volonté sur les tables mais non à emporter et le restaurant est climatisé. Proche des rues piétonnes du vieux Troyes, une bonne adresse, sans surprise. N'hésitez pas à commander via le Web, la fidélité permet des réductions. Quant à l'amabilité, elle manque parfois un peu au personnel.
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