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Avis CLAIRE ET HUGO Sainte-Savine
Avis des membres sur CLAIRE ET HUGO
4.8/5
51 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
CLAIRE ET HUGO
Ouvert
- Ferme à 13h00
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07:00 - 13:00
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Samedi
07:00 - 13:00
Dimanche
07:00 - 13:00
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Ça vaut le détour
Toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de recettes en pâtisseries, je suis ravi.
Sensible au contact avec le personnel, les maîtres des lieux, la décoration et l'ambiance de l'établissement, je suis charmé.
Une adresse au top sur Troyes, dans l'Aube et en France !! Dans le monde !
MERCI et Bravo à l'équipe de Claire & Hugo.
Plats succulents et beaucoup de surprise en bouche, saveurs délicate et précise.
Vin au verre parfaitement ajuster au plat,très bon conseil et service impeccable.
Je ne peux que le recommander.
Outre la recherche constante vers une grande harmonie entre les saveurs des plats et des vins proposés, c'est à chaque réservation une nouvelle proposition culinaire que Claire et Hugo vous propose.
Cela change des restaurants qui jouent la carte de la monotonie qui confine souvent à l'ennui.
Ici rien de tel tout n'est émerveillement et surprise pour les papilles.
Et l'on comprends rapidement pourquoi la capacité d'accueil est réduite ainsi que la fenêtre d'ouverture du restaurant. La satisfaction du client est la mantra de l'établissement. La démarche affichée de la recherche de produits bio n'est pas un effet de mode qui pourrait se faire au détriment du goût, mais correspond à une vrai démarche professionnelle qui permet de découvrir des saveurs insoupçonnées et des produits de terroirs de grande qualité.
Cerise sur le gâteau le pain, élaboré sur place, est de la même veine.
Un établissement rare et précieux à la périphérie de Troyes.
Le restaurant n'a que très peu de places assises. Par beau temps, on peut s'asseoir dehors dans le magnifique jardin potager.
Le repas à la carte réserve quelques surprises gustatives. Les combinaisons sont très inhabituelles. La nourriture est un must absolu.
À l'avant du restaurant se trouve une épicerie fine avec une boulangerie. Ici, on fait encore le pain soi-même et on le livre aussi à d'autres restaurants.
Ce restaurant est également de niveau étoilé.
Quand on est à Troyes, il faut absolument y aller.
Il y a un jardin secret caché derrière. Bio, éthique, de saison et local sont les produits.
Claire et Hugo, deux passionnés de gastronomies, d’art de bien être général. Cela qui se retrouvent dans l’assiette, le service intimiste et dans le lieu intérieur /extérieur !
Je recommande,
De loin l’une de mes meilleures adresses.
Attention cependant pour ceux qui n’aiment pas découvrir de nouvelles saveurs et goûts car ils testent nos papilles ! A réserver avant.
Une remarque toutefois, je n'imagine pas dans quelle situation très embarrassante j'aurais pu me trouver si mon invité ou moi-même n'avions pas aimé poissons et crustacés. Rien ne me permettait d'avoir connaissance au préalable du contenu du menu du jour, auquel ne figurait ce soir là aucun produit carné !
Chaque plat était une découverte : plaisir des yeux puis explosion de saveurs. Chaque ingrédient est justement dosé, pour sublimer le plat. Bravo à Claire et merci à Hugo pour les parfaits accords mets & vins.
Enfin, mention spéciale pour le pain, fait maison.
Claire et Hugo utilisent des produits locaux, de producteurs indépendants.
Merci, nous gardons un excellent souvenir de notre passage dans votre restaurant, pour notre anniversaire de mariage, et nous reviendrons avec plaisir !
A pratiquer sans retenue....