Y aller et contacter
À quelques minutes du centre-ville de Troyes, sur une route assez passante, on hésite à franchir le seuil de ce restaurant, niché dans une sorte de maison particulière. Pourtant le lieu est agréable pour une étape gourmande, un dîner en amoureux, une soirée entre amis, un repas de famille ou un repas d'affaires. On apprécie le cadre confortable, l'espace, la jolie terrasse, ainsi que la sympathie du personnel à l'égard des clients. Les entreprises ne s'y trompent pas, invitant souvent leurs clients dans l'un des petits salons à disposition. Ici, on joue sur la valeur des produits frais et l'aspect traditionnel de la cuisine. La carte se renouvelle tous les six mois. Confortablement assis autour de tables savamment dressées, vous voilà prêts pour déguster. Selon nous, l'ensemble est un peu rigide, et pas très romantique... Mais c'est une adresse sûre !
Avis des membres sur LA GENTILHOMMIÈRE
Nous avons été déçu car après avoir lu l information sur le site nous nous attendions à autre chose
Aucune surprise !
Tarte tatin trop cuite avec un petit goût de brûlé . Filet églefin très bon mais accompagné que de sauce et un petit tas de courgette râpée froide .
Dessert poire poche à l eau aucune subtilité!
Service très bien même si un serveur en t shirt c est pas très gastro !
Petit détail enlever le code barre du sceau à champagne !!!
Nous aurions pu échanger sur votre mécontentement de vive voix si vous nous l'aviez fait savoir sur place plutôt que par message publique dès votre sortie du restaurant, mais la tendance veut que les choses soient ainsi, alors je vais tout de même vous répondre.
Votre remarque sur la tatin a été la seule de la journée, et ce, malgré les 21 portions vendues ce midi, mais si celle ci n'a pas été à votre goût, nous nous en excusons.
Le filet d'eglefin est également accompagné d'un crémeux de carottes au cumin, tel qu'il est mentionné sur la carte. Le "tas" de courgette, peut être voulez vous parler des courgettes crues, taillées en spaghettis, comme mentionné sur la carte également. Ceux ci sont assaisonnés au jus de citron et à l'huile d'olive.
Quant au dessert composé de poire, de variété Williams, connue pour sa qualité gustative notamment lorsqu'elle est pochée est cuite dans un sirop, comme le veut un pochage traditionnel.
Je vous remercie toutefois de mentionner la qualité du service, même si leur tenue vous déplaît.
Toutefois, un t-shirt blanc uni, propre, repassé et de bonne qualité, un pantalon style chino ainsi que des chaussures de costume font parti du dress-code souhaité par l'entreprise pour les repas du déjeuner.
Le soir, le personnel de salle est habillé d'une chemise, pantalon de costume et chaussures adéquates.
Nous vous remercions également d'avoir le sens de l'observation concernant les seaux à champagne, ce détail à été réglé dès ce soir.
Cordialement
Ambiance feutrée, service impeccable et mets délicieux et originaux.