GRANDS MOULINS
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Les grands moulins remontent au début du siècle dernier, ils fournissaient la farine aux habitants de la ville comme à ceux de la région. Les Nogentais venaient y faire moudre le grain contre le paiement du droit de moute. Malheureusement, ce moulin hydraulique qui détenait cinq vannages fut touché par un incendie en 1907. Huit mois plus tard s’élevèrent au-dessus du fleuve de nouveaux moulins comprenant un système intégré de sécurité (une citerne d’eau cachée dans une tour), conçus par l'architecte romillon Arthur-Charles Clément. En 1994, le groupe Soufflet, premier malteur français, racheta les moulins au groupe Bouygues pour y installer des laboratoires et une halle de recherche. Désormais, on peut toujours apercevoir les gigantesques roues dentées au rez-de-chaussée. Un superbe aperçu du patrimoine industriel, impressionnant !
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