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Restaurant étoilé renouvelé préparant une cuisine inventive aux produits ultra frais et sélectionnés. Une adresse incontournable !
Le Chef Eric Vidal est aux fourneaux avec Magali, son épouse, qui assure l'accueil avec douceur et sympathie. La cuisine inventive aux cuissons justes et préparée avec des produits ultra frais et sélectionnés avec soin est tout bonnement divine. La carte des vins est remarquable. Mention spéciale pour la noix de ris de veau laquée à la truffe, les cannellonis d'aubergines et d'escargots et le vacherin aux figues locales. À la carte, c'est une aventure infinie, renouvelée toujours avec génie ! Notez que l'Essentiel conserve 1 étoile au Guide Michelin.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ESSENTIEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les mets y sont délicieux, le service y est parfait, le lieu est élégant mais on ne s’y sent pas oppressé comme dans certain gastronomique.
Attention si vous y allez avec un enfant c’est 20 euros le menu et ma fille n’a mangé qu’un plat. Peut être est ce le prix, vu le délice ça serait justifié mais dans ce cas là ça aurait dû être indiqué sur le ticket.
Belles présentations des assiettes et des saveurs subtiles.
Un peu déçu par la cuisson des ris de veau, pas assez cuits et croustillants à mon goût mais de grande qualité.
La tartelette au chocolat noir, un pur moment de bonheur ????
Je recommande vivement.