CHAMPAGNE JACQUES DEFRANCE

Domaine |

L'avis du Petit Futé sur CHAMPAGNE JACQUES DEFRANCE

Plaque millesim 2018

Le domaine Jacques Defrance situé au cœur de la Côte des Bar, dans le singulier village des Riceys, élabore depuis 1867 une gamme d’exception dont le fameux Rosé des Riceys. Depuis 1988, Christophe Defrance, à la tête du vignoble, a entrepris une culture raisonnée veillant à supprimer tous les traitements insecticides, anti-botrytis ainsi que les désherbants. La totalité des sols du domaine est cultivée mécaniquement. Et depuis 2017, le champagne Jacques Defrance est certifié Terra Vitis.

Christophe, en collaboration avec son épouse Marie-Dominique depuis une vingtaine d’années et plus récemment avec sa fille Anne-Sophie, suit son objectif de culture raisonnée afin d’extraire toutes les richesses de leur terre d’appartenance dans le respect de la nature et du terroir. Aujourd’hui, le domaine propose des gammes variées qui se déclinent en quatre catégories :

 

- Cuvées Cœur de Tradition :

Le champagne Brut Tradition est un classique issu d’une dominante de pinot noir et d’une large touche de chardonnay.

Le champagne Brut Millésimé assemble 50% de pinot noir et 50% de chardonnay.

 

- Cuvées Prestigieuses :

Le champagne Brut Prestige est issu d’un assemblage à dominante de chardonnay.

Quant au champagne Brut Rosé, il marie une cuvée de chardonnay à un vin issu d’une macération de pinot noir.

 

- Cuvées « Native » nouvellement commercialisées :

Native Solera-Brut (Blanc de Blancs)

Native Rosé-Brut (Saignée)

Native Extra-Brut

 

- Cuvées Cœur de Terroir :

 

Deux cuvées à pleine maturité.

Brut Excellence (100 % pinot noir)

Brut Exception (100 % pinot blanc)

 

Ce domaine produit aussi ce vin rare qu’est le Rosé des Riceys (millésime 2009 et 2010).

CHAMPAGNE JACQUES DEFRANCE
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Informations et horaires sur CHAMPAGNE JACQUES DEFRANCE

Ouvert le lundi, le mardi, le jeudi et le vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30. Le mercredi, samedi et dimanche sur rendez-vous. Visites commentées.

Video de CHAMPAGNE JACQUES DEFRANCE

En savoir plus sur Les Riceys (10340)

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